Tempo de preparação	Tempo de cozimento	Porções
10 minutos	20 minutos	3

Ingredientes

• Salsa - 2 cachos
• Creme - 200 ml
• Leite - 200 ml
• Purê de batata - 80 g
• Queijo caseiro - 100 g
• Sal a gosto
• Pimenta preta - a gosto
• Ovo - 4 unid.

Método de cozimento

Pegue dois cachos de salsa, lave e seque, depois pique.

Misture 200 ml de natas com 200 ml de leite e aqueça, retire do lume e acrescente a este líquido 80 g de puré de batata em pó.

Coloque 100 g de queijo caseiro ali, misture bem.

Bata a mistura na batedeira por 2 minutos. Tempere com sal e pimenta.

Junte 4 gemas à mistura e bata 4 claras em neve até obter uma espuma dura e acrescente à mistura.

Coloque a massa resultante em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 225 ° C por 20 minutos.

Como e com o que servir

Sirva o suflê acabado como um lanche, guarnecido com folhas de salsa frescas.