Lagman wołowy to aromatyczne danie azjatyckie. Gęsta zupa świetnie rozgrzewa i zaspokaja głód. Przygotowanie nie jest wcale trudne, spróbuj i przekonaj się sam. Podziel się 15 pysznymi przepisami!
1. Klasyczny lagman wołowy
Zmiel ziele angielskie rękojeścią noża, a następnie dodaj do lagmana. To sprawia, że jest bardziej aromatyczny!
Potrzebne będą: 500 g wołowiny, 1 litr wody, 2 cebule, 1 marchewka, 1 papryka, 1 łodyga selera, 2 ziemniaki, 3 pomidory, 200 g makaronu, 50 ml oleju roślinnego, 0,5 łyżeczki papryki, 3 ziele angielskie , 0,5 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu, sól, kolendra.
Przygotowanie: Opłucz i posiekaj wszystkie składniki. Podsmażyć cebulę z marchewką na złoty kolor, dodać pomidory i paprykę. Dodaj wołowinę i gotuj przez kolejne 10 minut. Wlej ziemniaki, seler i zalej wszystko gorącą wodą. Gotuj przez 15 minut, dodaj przyprawy, sól i zioła. Makaron ugotować osobno i wymieszać z gotowym lagmanem.
2. Lagman z wołowiny i rzodkiewki
Rzodkiewka sprawia, że danie jest jeszcze bardziej pikantne!
Potrzebne będą: 1 litr wody, 400 g wołowiny, 1 marchewka, 2 cebule, 2 rzodkiewki, 250 g ziemniaków, 1 papryka, 200 g makaronu, 4 łyżki oleju roślinnego, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, 5 ząbki czosnku 3 ziarna czarnego pieprzu 1,5 łyżeczki soli.
Przygotowanie: Posiekaną cebulę i marchew lekko zrumienić, dodać przyprawy i posiekaną paprykę. Dodać koncentrat pomidorowy, posiekaną wołowinę i tusze na 10 minut. Całość zalewamy gorącą wodą, dodajemy posiekane ziemniaki i rzodkiewkę. Gotuj przez 20 minut i dodaj makaron. Po 7 minutach sól, wyłącz i przykryj.
3. Lagman wołowy z fasolą
Fasola może być używana zarówno zwykła, jak i puszkowa.
Będziesz potrzebował: 1 litr wody, 500 g wołowiny, 100 g suchej fasoli, 1 cebula, 1 marchewka, 1 papryka, 3 pomidory, 2 ziemniaki, 3 łyżki oleju roślinnego, 2 ząbki czosnku, 0,5 łyżeczki kminku , 0,5 łyżeczki mielonej papryki, 15 g soli, 250 g makaronu lagman, zielenina.
Przygotowanie: Fasolę namoczyć przez noc, a następnie gotować przez godzinę w osolonej wodzie. Pokrój wołowinę, warzywa i zioła. Cebulę podsmażyć z marchewką, dodać paprykę, przyprawy, pomidory i ziemniaki. Po 5 minutach dodaj mięso i gorącą wodę. Gotuj przez 10 minut. Dodaj fasolę i makaron. Po 7 minutach dodaj czosnek, zioła i sól. Pozostaw lagmana pod przykryciem na 15 minut.
4. Lagman z wołowiną na grubym ogonie
Tłusty ogon to tłuszcz grubej owcy.
Potrzebne będą: 0,5 kg wołowiny, 100 g tłuszczu jagnięcego, 4 szklanki wody, 1 cebula, 1 marchewka, 1 papryka, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 1 ziemniak, 3 ząbki czosnku, 200 g makaronu, sól , mielony czarny pieprz, 0,5 łyżeczki mielonej kolendry, pół pęczka ziół.
Przygotowanie: Posiekaj mięso, cebulę, marchew, paprykę i ziemniaki. Tłuszcz roztopić, dodać cebulę, marchew, paprykę i smażyć przez 5 minut. Dodaj wołowinę, koncentrat pomidorowy, zmielony czosnek i ziemniaki. Całość zalać gorącą wodą i po ugotowaniu gotować przez 20 minut. Wlej makaron, po 8 minutach dodaj sól i drobno posiekaną zieleninę.
5. Lagman z bakłażanem i wołowiną
Najczęściej makaron gotuje się przez 5-6 minut, ale najlepiej postępować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Potrzebne będą: 0,5 kg polędwicy wołowej, 2 cebule, 1 marchewka, 1 papryka, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 2 bakłażany, 200 g makaronu, 3 łyżki oleju roślinnego, zioła, sól i mielony czarny pieprz, 4 szklanki Z wody.
Przygotowanie: Posiekaj mięso, warzywa i zioła. Zalej bakłażany słoną wodą przez 5 minut. Podsmażyć wołowinę, dodać cebulę i marchew. Dodaj paprykę, bakłażany i koncentrat pomidorowy. Po 10 minutach wlej gorącą wodę. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut.