Lagmanul de vită este un preparat aromat din Asia. Supa groasă este grozavă pentru încălzirea și potolirea foamei. Nu este deloc greu să-l prepari, să încerci și să vezi singur. Distribuie 15 rețete delicioase!
1. Lagman clasic de vită
Zdrobiți ienibaharul cu un mâner de cuțit și apoi adăugați-l la lagman. Acest lucru îl face mai aromat!
Veți avea nevoie de: 500 g carne de vită, 1 litru de apă, 2 cepe, 1 morcov, 1 ardei gras, 1 tulpină de țelină, 2 cartofi, 3 roșii, 200 g tăiței, 50 ml ulei vegetal, 0,5 linguriță boia de ardei, 3 mazăre ienibahar, 0,5 linguriță piper negru măcinat, sare, coriandru.
Mod de preparare: Clătiți și tocați toate ingredientele. Se prăjește ceapa cu morcovi până se rumenește, se adaugă roșiile și ardeiul gras. Adăugați carnea de vită și gătiți încă 10 minute. Se toarnă cartofii, țelina și se acoperă totul cu apă fierbinte. Se fierbe 15 minute, se adaugă condimente, sare și ierburi. Fierbeți tăițeii separat și amestecați cu lagmanul gata făcut.
2. Lagman din carne de vită și ridiche
Ridiche face felul de mâncare și mai picant!
Veți avea nevoie de: 1 litru de apă, 400 g de carne de vită, 1 morcov, 2 cepe, 2 ridichi, 250 g de cartofi, 1 ardei gras, 200 g de tăiței, 4 linguri de ulei vegetal, 1 lingură de pastă de tomate, 5 catei de usturoi, 3 boabe de piper negru, 1,5 lingurita sare.
Mod de preparare: Se rumenesc usor ceapa si morcovul tocat, se adauga condimentele si ardeiul tocat. Adăugați pasta de roșii, carnea de vită tocată și carcasele timp de 10 minute. Se toarnă apă fierbinte peste tot, se adaugă cartofii tăiați și ridichea. Se fierbe 20 de minute si se adauga taiteii. După 7 minute, sare, stingeți și acoperiți.
3. Lagman de vita cu fasole
Fasolea poate fi folosită atât simplă, cât și conservată.
Veți avea nevoie de: 1 litru de apă, 500 g carne de vită, 100 g fasole uscată, 1 ceapă, 1 morcov, 1 ardei gras, 3 roșii, 2 cartofi, 3 linguri de ulei vegetal, 2 căței de usturoi, 0,5 linguriță de chimen , 0,5 lingurita boia macinata, 15 g sare, 250 g taitei lagman, verdeturi.
Mod de preparare: Fasolea se pune la inmuiat peste noapte, apoi se fierbe o ora in apa cu sare. Tăiați carnea de vită, legumele și ierburile. Prăjiți ceapa cu morcovi, adăugați ardei gras, condimente, roșii și cartofi. Dupa 5 minute adaugam carnea si apa fierbinte. Gatiti 10 minute. Adăugați fasolea și tăițeii. După 7 minute, adăugați usturoiul, ierburile și sarea. Lăsați lagmanul acoperit timp de 15 minute.
4. Lagman cu carne de vita pe coada grasa
O coadă grasă este grăsimea unei oi coadă grasă.
Veți avea nevoie de: 0,5 kg carne de vită, 100 g grăsime de miel, 4 pahare de apă, 1 ceapă, 1 morcov, 1 ardei gras, 2 linguri de pastă de tomate, 1 cartof, 3 căței de usturoi, 200 g tăiței, sare , piper negru măcinat, 0,5 lingurițe coriandru măcinat, jumătate de grămadă de ierburi.
Mod de preparare: Tocați carnea, ceapa, morcovii, ardeiul gras și cartofii. Se topește grăsimea, se adaugă ceapa, morcovul, ardeiul gras și se prăjește timp de 5 minute. Adăugați carnea de vită, pasta de roșii, usturoiul tocat și cartofii. Se toarnă apă fierbinte peste tot și se fierbe 20 de minute după fierbere. Se toarna taitei, dupa 8 minute se adauga sare si verdeata tocata marunt.
5. Lagman cu vinete si vita
Cel mai adesea, tăițeii sunt gătiți timp de 5-6 minute, dar cel mai bine este să urmați instrucțiunile de pe ambalaj.
Veți avea nevoie de: 0,5 kg muschi de vită, 2 cepe, 1 morcov, 1 ardei gras, 2 linguri de pastă de tomate, 2 vinete, 200 g tăiței, 3 linguri ulei vegetal, ierburi, sare și piper negru măcinat, 4 pahare de apa.
Mod de preparare: Tocați carnea, legumele și ierburile. Se toarnă vinetele cu apă sărată timp de 5 minute. Prăjiți carnea de vită, adăugați ceapa și morcovii. Adauga ardei gras, vinete si pasta de rosii. După 10 minute, turnați apă fierbinte. Gatiti la foc mic timp de 20 de minute.