Beef Lagman ist ein aromatisches asiatisches Gericht. Dicke Suppe eignet sich hervorragend zum Aufwärmen und zum Stillen des Hungers. Es ist gar nicht schwer, es zuzubereiten, auszuprobieren und selbst zu sehen. Teile 15 leckere Rezepte!
1. Klassischer Lagman vom Rind
Piment mit einem Messergriff zerdrücken und dann zum Lagman geben. Dadurch wird es aromatischer!
Sie benötigen: 500 g Rindfleisch, 1 Liter Wasser, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, 1 Paprika, 1 Stange Sellerie, 2 Kartoffeln, 3 Tomaten, 200 g Nudeln, 50 ml Pflanzenöl, 0,5 TL Paprika, 3 Pimenterbsen, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, Koriander.
Zubereitung: Alle Zutaten abspülen und hacken. Zwiebeln mit Karotten goldbraun braten, Tomaten und Paprika hinzufügen. Das Rindfleisch dazugeben und weitere 10 Minuten braten. Kartoffeln und Sellerie dazugeben und alles mit heißem Wasser bedecken. 15 Minuten kochen, Gewürze, Salz und Kräuter hinzufügen. Die Nudeln separat kochen und mit dem fertigen Lagman mischen.
2. Lagman vom Rind und Rettich
Rettich macht das Gericht noch würziger!
Sie benötigen: 1 Liter Wasser, 400 g Rindfleisch, 1 Karotte, 2 Zwiebeln, 2 Radieschen, 250 g Kartoffeln, 1 Paprika, 200 g Nudeln, 4 Esslöffel Pflanzenöl, 1 Esslöffel Tomatenmark, 5 Knoblauchzehen, 3 schwarze Pfefferkörner, 1,5 TL Salz.
Zubereitung: Die gehackten Zwiebeln und Karotten leicht anbräunen, Gewürze und gehackten Pfeffer hinzufügen. Tomatenmark, gehacktes Rindfleisch und Schlachtkörper 10 Minuten zugeben. Alles mit heißem Wasser übergießen, gehackte Kartoffeln und Rettich dazugeben. 20 Minuten kochen und die Nudeln dazugeben. Nach 7 Minuten salzen, ausschalten und zudecken.
3. Lagman vom Rind mit Bohnen
Bohnen können sowohl pur als auch in Dosen verwendet werden.
Sie benötigen: 1 Liter Wasser, 500 g Rindfleisch, 100 g Trockenbohnen, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Paprika, 3 Tomaten, 2 Kartoffeln, 3 Esslöffel Pflanzenöl, 2 Knoblauchzehen, 0,5 TL Kreuzkümmel , 0,5 TL Paprikapulver, 15 g Salz, 250 g Lagman-Nudeln, Gemüse.
Zubereitung: Bohnen über Nacht einweichen und dann eine Stunde in Salzwasser kochen. Hacken Sie das Rindfleisch, das Gemüse und die Kräuter. Zwiebeln mit Karotten anbraten, Paprika, Gewürze, Tomaten und Kartoffeln hinzufügen. Nach 5 Minuten Fleisch und heißes Wasser hinzufügen. 10 Minuten kochen. Bohnen und Nudeln dazugeben. Nach 7 Minuten Knoblauch, Kräuter und Salz hinzufügen. Lassen Sie den Lagman für 15 Minuten abgedeckt.
4. Lagman mit Rindfleisch an einem dicken Schwanz
Ein Fettschwanz ist das Fett eines Fettschwanzschafes.
Sie benötigen: 0,5 kg Rindfleisch, 100 g Lammfett, 4 Gläser Wasser, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Paprika, 2 Esslöffel Tomatenmark, 1 Kartoffel, 3 Knoblauchzehen, 200 g Nudeln, Salz , gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL gemahlener Koriander, ein halber Bund Kräuter.
Zubereitung: Hacken Sie Fleisch, Zwiebeln, Karotten, Paprika und Kartoffeln. Das Fett schmelzen, Zwiebeln, Karotten, Paprika dazugeben und 5 Minuten braten. Fügen Sie Rindfleisch, Tomatenmark, gehackten Knoblauch und Kartoffeln hinzu. Alles mit heißem Wasser übergießen und nach dem Aufkochen 20 Minuten kochen lassen. Nudeln einfüllen, nach 8 Minuten Salz und fein gehacktes Gemüse hinzufügen.
5. Lagman mit Auberginen und Rindfleisch
Meistens werden die Nudeln 5-6 Minuten gekocht, aber am besten befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung.
Sie benötigen: 0,5 kg Rinderfilet, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, 1 Paprika, 2 Esslöffel Tomatenmark, 2 Auberginen, 200 g Nudeln, 3 Esslöffel Pflanzenöl, Kräuter, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer, 4 Gläser aus Wasser.
Zubereitung: Fleisch, Gemüse und Kräuter hacken. Gießen Sie die Auberginen mit Salzwasser für 5 Minuten. Das Rindfleisch anbraten, Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Paprika, Auberginen und Tomatenmark hinzufügen. Nach 10 Minuten heißes Wasser einfüllen. Bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen.