Le bœuf lagman est un plat asiatique aromatique. La soupe épaisse est idéale pour réchauffer et satisfaire la faim. Il n'est pas du tout difficile de le préparer, essayez-le et voyez par vous-même. Partagez 15 délicieuses recettes!
1. Lagman au bœuf classique
Écraser le piment de la Jamaïque avec un manche de couteau, puis ajouter au lagman. Cela le rend plus aromatique !
Il vous faudra : 500 g de bœuf, 1 litre d'eau, 2 oignons, 1 carotte, 1 poivron, 1 branche de céleri, 2 pommes de terre, 3 tomates, 200 g de nouilles, 50 ml d'huile végétale, 0,5 cuillère à café de paprika, 3 petits pois piment de la Jamaïque, 0,5 cuillère à café de poivre noir moulu, sel, coriandre.
Préparation : Rincez et hachez tous les ingrédients. Faire revenir les oignons avec les carottes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajouter les tomates et les poivrons. Ajouter le bœuf et cuire encore 10 minutes. Verser les pommes de terre, le céleri et couvrir le tout d'eau chaude. Faire bouillir pendant 15 minutes, ajouter les épices, le sel et les herbes. Faire bouillir les nouilles séparément et mélanger avec le lagman prêt à l'emploi.
2. Lagman de boeuf et radis
Le radis rend le plat encore plus épicé !
Il vous faudra : 1 litre d'eau, 400 g de bœuf, 1 carotte, 2 oignons, 2 radis, 250 g de pommes de terre, 1 poivron, 200 g de nouilles, 4 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 5 gousses d'ail, 3 grains de poivre noir, 1,5 cuillère à café de sel.
Préparation : Faire revenir légèrement les oignons et les carottes hachés, ajouter les épices et le poivre haché. Ajouter la pâte de tomate, le bœuf haché et les carcasses pendant 10 minutes. Versez de l'eau chaude sur le tout, ajoutez les pommes de terre hachées et les radis. Faire bouillir pendant 20 minutes et ajouter les nouilles. Après 7 minutes, salez, éteignez et couvrez.
3. Lagman de boeuf aux haricots
Les haricots peuvent être utilisés à la fois nature et en conserve.
Il vous faudra : 1 litre d'eau, 500 g de bœuf, 100 g de haricots secs, 1 oignon, 1 carotte, 1 poivron, 3 tomates, 2 pommes de terre, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, 2 gousses d'ail, 0,5 cuillère à café de cumin , 0,5 cuillère à café de paprika moulu, 15 g de sel, 250 g de nouilles lagman, légumes verts.
Préparation : Faire tremper les haricots pendant une nuit, puis les faire bouillir pendant une heure dans de l'eau salée. Hacher le bœuf, les légumes et les herbes. Faire revenir les oignons avec les carottes, ajouter les poivrons, les épices, les tomates et les pommes de terre. Après 5 minutes, ajoutez la viande et l'eau chaude. Cuire 10 minutes. Ajouter les haricots et les nouilles. Après 7 minutes, ajouter l'ail, les herbes et le sel. Laissez le lagman couvert pendant 15 minutes.
4. Lagman au boeuf sur une grosse queue
Une grosse queue est la graisse d'un mouton à grosse queue.
Il vous faudra : 0,5 kg de bœuf, 100 g de graisse d'agneau, 4 verres d'eau, 1 oignon, 1 carotte, 1 poivron, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, 1 pomme de terre, 3 gousses d'ail, 200 g de nouilles, sel , poivre noir moulu, 0,5 cuillère à café de coriandre moulue, un demi bouquet d'herbes.
Préparation : Hacher la viande, les oignons, les carottes, les poivrons et les pommes de terre. Faire fondre la graisse, ajouter les oignons, les carottes, les poivrons et faire revenir 5 minutes. Ajouter le bœuf, la pâte de tomate, l'ail émincé et les pommes de terre. Versez de l'eau chaude sur le tout et laissez cuire 20 minutes après ébullition. Versez les nouilles, après 8 minutes, ajoutez le sel et les légumes verts finement hachés.
5. Lagman aux aubergines et boeuf
Le plus souvent, les nouilles sont cuites pendant 5 à 6 minutes, mais il est préférable de suivre les instructions sur l'emballage.
Il vous faudra : 0,5 kg de filet de bœuf, 2 oignons, 1 carotte, 1 poivron, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, 2 aubergines, 200 g de nouilles, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, herbes, sel et poivre noir moulu, 4 verres de l'eau.
Préparation : Hacher la viande, les légumes et les herbes. Versez les aubergines avec de l'eau salée pendant 5 minutes. Faire revenir le bœuf, ajouter les oignons et les carottes. Ajouter les poivrons, les aubergines et la pâte de tomate. Après 10 minutes, versez de l'eau chaude. Cuire à feu doux pendant 20 minutes.