- 1. Feijão verde e salada de atum
- 2. Salada de feijão verde e cogumelos
- 3. Salada de feijão verde com presunto e pêra
- 4. Salada de feijão verde com frango
- 5. Feijão verde e salada de cenoura coreana
- 6. Salada com feijão verde, batata e tomate
- 7. Salada de feijão verde e mexilhão
- 8. Salada de feijão verde
- 9. Salada de feijão verde e queijo coalho
Por alguma razão, as saladas de feijão verde não são muito populares. Na maioria das vezes, é usado no lugar de um prato ou em legumes cozidos. Mas, na verdade, é um produto muito versátil. E para que nossa afirmação não seja infundada, coletamos até 15 receitas dessas saladas!
1. Feijão verde e salada de atum
Cubra com uma colher de sopa de alcaparras, se desejar.
Você vai precisar de: 200 g de atum em lata, 200 g de feijão verde, 2 ovos, 50 g de queijo, 2 colheres de sopa de molho de soja, 2 colheres de sopa de maionese, meia cebola.
Preparação: Ferva o feijão por 2-3 minutos e deixe esfriar. Pique a cebola e frite até ficar macia, e os ovos de sódio cozidos em um ralador grosso com queijo. Amasse o atum com um garfo, misture todos os ingredientes e tempere a salada com maionese e molho de soja.
2. Salada de feijão verde e cogumelos
Uma receita simples de salada rápida que leva alguns minutos para cozinhar.
Você vai precisar de: 300 g de feijão verde, 300 g de cogumelos, 70 g de cebola roxa, 90 g de folhas de alface.
Preparação: Corte os cogumelos em rodelas e frite ligeiramente com o feijão. Adicione suas especiarias favoritas a gosto. Corte a cebola ao meio rodelas, enxágue a alface e mexa.
3. Salada de feijão verde com presunto e pêra
Ao servir, polvilhe a salada com sementes de gergelim ou nozes picadas.
Você vai precisar de: 150 g de feijão verde, 100 g de presunto, 1 pêra, 1 colher de sopa de creme de leite, especiarias.
Preparação: Ferva o feijão por literalmente 4-5 minutos e deixe esfriar. Corte o presunto e a pêra em tiras finas, misture tudo, tempere e os campos de creme de leite.
4. Salada de feijão verde com frango
Em vez de folhas de alface, espinafre, manjericão ou qualquer erva podem funcionar.
Você vai precisar de: 300 g de feijão verde, 400 g de cogumelos, 200 g de filé de frango, 1 cacho de folhas de alface, 3 pepinos, 50 ml de óleo vegetal.
Preparação: Corte o frango em tiras e frite. Pique e frite os cogumelos separadamente e ferva o feijão até ficar macio. Corte os pepinos e as ervas em uma salada, misture e adicione manteiga a gosto.
5. Feijão verde e salada de cenoura coreana
Uma salada bonita e brilhante pode ser ainda mais elegante com a adição de um punhado de frutas vermelhas.
Você vai precisar de: 100 g de feijão verde, 100 g de cenoura coreana, meio cacho de alface, 1 cebola roxa, metade de um pimentão vermelho, maionese, alho, especiarias.
Preparação: Ferva o feijão, pique a cebola nas penas e pique a alface ao acaso. Corte a pimenta em tiras, misture a salada e tempere com maionese, alho e especiarias.
6. Salada com feijão verde, batata e tomate
Carne cozida, frango ou atum enlatado cabem perfeitamente aqui.
Você vai precisar de: 350 g de feijão verde, 3 tomates, 2 ovos, 100 g de queijo, 2 batatas, meio cacho de verduras, azeite.
Preparação: Pique as verduras finamente, acrescente um pouco de óleo e deixe o molho fermentar. Ferva os ovos, a batata e o feijão e pique tudo arbitrariamente. É melhor ralar o queijo em um ralador grosso. Misture a salada com o molho.
7. Salada de feijão verde e mexilhão
Uma receita de salada original quando falta variedade.
Você vai precisar de: 300 g de feijão verde, 300 g de brócolis, 450 g de mexilhões, 200 g de pepino, 10 ml de azeite, 20 ml de molho de soja, 30 g de mostarda Dijon, especiarias, cebolinha.
Preparação: Frite os mexilhões congelados em uma frigideira sem óleo. Cozinhe o brócolis e o feijão por alguns minutos. Corte os pepinos em tiras, pique a cebolinha e mexa na salada. Para temperar, misture a manteiga, o molho de soja, a mostarda e os temperos.
8. Salada de feijão verde
Uma receita de salada perfumada e picante ao estilo georgiano.
Você vai precisar de: 500 g de feijão verde, 3 dentes de alho, um punhado de nozes, 1 cacho de coentro, 1 cacho de salsa, 4 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de vinagre de vinho, especiarias.
Preparação: Moa as ervas com alho e nozes no liquidificador e, em seguida, adicione azeite, vinagre e temperos. Ferva o feijão até ficar macio e misture bem com o molho espesso.
9. Salada de feijão verde e queijo coalho
Uma opção de salada leve, mas altamente nutritiva.