- 1. Salade de haricots verts et thon
- 2. Salade de haricots verts et champignons
- 3. Salade de haricots verts au jambon et poire
- 4. Salade de haricots verts au poulet
- 5. Salade coréenne de haricots verts et de carottes
- 6. Salade de haricots verts, pommes de terre et tomates
- 7. Salade de haricots verts et moules
- 8. Salade de haricots verts
- 9. Salade de haricots verts et fromage blanc
Pour une raison quelconque, les salades de haricots verts ne sont pas très populaires. Le plus souvent, il est utilisé à la place d'un plat d'accompagnement ou dans des légumes cuits. Mais c'est en fait un produit très polyvalent. Et pour que notre affirmation ne soit pas infondée, nous avons rassemblé jusqu'à 15 recettes pour de telles salades !
1. Salade de haricots verts et thon
Garnir d'une cuillère à soupe de câpres si désiré.
Il vous faudra : 200 g de conserve de thon, 200 g de haricots verts, 2 œufs, 50 g de fromage, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, un demi-oignon.
Préparation : Faire bouillir les haricots pendant 2-3 minutes et laisser refroidir. Hachez l'oignon et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit tendre, et les œufs de sodium bouillis sur une râpe grossière avec du fromage. Écrasez le thon à la fourchette, mélangez tous les ingrédients et assaisonnez la salade de mayonnaise et de sauce soja.
2. Salade de haricots verts et champignons
Une recette de salade simple et rapide qui prend quelques minutes à cuire.
Il vous faudra : 300 g de haricots verts, 300 g de champignons, 70 g d'oignons rouges, 90 g de feuilles de laitue.
Préparation : Couper les champignons en tranches et les faire revenir légèrement avec les haricots. Ajoutez vos épices préférées au goût. Coupez l'oignon en demi-rondelles, rincez la laitue et remuez la laitue.
3. Salade de haricots verts au jambon et poire
Au moment de servir, saupoudrer la salade de graines de sésame ou de noix concassées.
Vous aurez besoin de : 150 g de haricots verts, 100 g de jambon, 1 poire, 1 cuillère à soupe de crème sure, des épices.
Préparation : Faites bouillir les haricots pendant 4 à 5 minutes et laissez refroidir. Coupez le jambon et la poire en fines lamelles, mélangez le tout, assaisonnez et champs de crème sure.
4. Salade de haricots verts au poulet
Au lieu de feuilles de laitue, des épinards, du basilic ou toute autre herbe peuvent fonctionner.
Il vous faudra : 300 g de haricots verts, 400 g de champignons, 200 g de filet de poulet, 1 botte de feuilles de laitue, 3 concombres, 50 ml d'huile végétale.
Préparation : Couper le poulet en lanières et faire revenir. Hacher et faire frire séparément les champignons et faire bouillir les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Couper les concombres et les herbes en salade, mélanger et ajouter du beurre au goût.
5. Salade coréenne de haricots verts et de carottes
Une belle et lumineuse salade peut être rendue encore plus élégante en ajoutant une poignée de baies aigres.
Il vous faudra : 100 g de haricots verts, 100 g de carottes coréennes, un demi botte de laitue, 1 oignon rouge, un demi poivron rouge, mayonnaise, ail, épices.
Préparation : Faire bouillir les haricots, hacher l'oignon dans les plumes et hacher la laitue au hasard. Couper le poivron en lanières, mélanger la salade et assaisonner avec de la mayonnaise, de l'ail et des épices.
6. Salade de haricots verts, pommes de terre et tomates
La viande bouillie, le poulet ou le thon en conserve conviendront parfaitement ici.
Vous aurez besoin de : 350 g de haricots verts, 3 tomates, 2 œufs, 100 g de fromage, 2 pommes de terre, un demi-bouquet de légumes verts, de l'huile d'olive.
Préparation : Hacher finement les légumes verts, ajouter un peu d'huile et laisser infuser la vinaigrette. Faites bouillir des œufs, des pommes de terre et des haricots, et hachez le tout arbitrairement. Il est préférable de râper le fromage sur une râpe grossière. Mélanger la salade avec la vinaigrette.
7. Salade de haricots verts et moules
Une recette de salade originale quand la variété manque.
Il vous faudra : 300 g de haricots verts, 300 g de brocolis, 450 g de moules, 200 g de concombres, 10 ml d'huile d'olive, 20 ml de sauce soja, 30 g de moutarde de Dijon, épices, oignons verts.
Préparation : Faire revenir les moules surgelées dans une poêle sans huile. Cuire le brocoli et les haricots pendant quelques minutes. Coupez les concombres en lanières, hachez les oignons verts et déplacez la salade. Pour la vinaigrette, mélanger le beurre, la sauce soja, la moutarde et les épices.
8. Salade de haricots verts
Une recette de salade de style géorgien parfumée et épicée.
Il vous faudra : 500 g de haricots verts, 3 gousses d'ail, une poignée de noix, 1 botte de coriandre, 1 botte de persil, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin, des épices.
Préparation : Broyez les herbes avec l'ail et les noix dans un mélangeur, puis ajoutez-y de l'huile, du vinaigre et des épices. Faire bouillir les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres et bien mélanger avec la vinaigrette épaisse.
9. Salade de haricots verts et fromage blanc
Une option de salade légère mais très nutritive.