- 1. Grønne bønner og tunsalat
- 2. Grønne bønner og svampesalat
- 3. Grønne bønner salat med skinke og pære
- 4. Grønne bønner salat med kylling
- 5. Grønne bønner og koreansk gulerodssalat
- 6. Salat med grønne bønner, kartofler og tomater
- 7. Grønne bønner og muslingesalat
- 8. Grønne bønner salat
- 9. Grønne bønner og ostemassesalat
Af en eller anden grund er grønne bønnesalater ikke særlig populære. Oftest bruges det i stedet for tilbehør eller i stuvede grøntsager. Men det er faktisk et meget alsidigt produkt. Og for at vores udtalelse ikke skal være ubegrundet, har vi samlet hele 15 opskrifter på sådanne salater!
1. Grønne bønner og tunsalat
Top med en spiseskefuld kapers, hvis det ønskes.
Du skal bruge: 200 g tun på dåse, 200 g grønne bønner, 2 æg, 50 g ost, 2 spsk sojasovs, 2 spsk mayonnaise, et halvt løg.
Tilberedning: Kog bønnerne i 2-3 minutter og lad dem køle af. Hak løget og steg det blødt, og de kogte natriumæg på et groft rivejern med ost. Mos tunen med en gaffel, bland alle ingredienserne og smag salaten til med mayonnaise og sojasovs.
2. Grønne bønner og svampesalat
En simpel opskrift på en hurtig salat, der tager et par minutter at lave.
Du skal bruge: 300 g grønne bønner, 300 g svampe, 70 g rødløg, 90 g salatblade.
Tilberedning: Skær svampene i skiver og steg dem let sammen med bønnerne. Tilføj dine yndlingskrydderier efter smag. Skær løget i halve ringe, skyl salaten og rør salaten.
3. Grønne bønner salat med skinke og pære
Ved servering drysses salaten med sesamfrø eller hakkede nødder.
Du skal bruge: 150 g grønne bønner, 100 g skinke, 1 pære, 1 spsk creme fraiche, krydderier.
Forberedelse: Kog bønnerne i bogstaveligt talt 4-5 minutter og afkøl. Skær skinke og pære i tynde strimler, bland alt sammen, krydr og cremefraichemarker.
4. Grønne bønner salat med kylling
I stedet for salatblade kan spinat, basilikum eller andre urter fungere.
Du skal bruge: 300 g grønne bønner, 400 g svampe, 200 g kyllingefilet, 1 bundt salatblade, 3 agurker, 50 ml vegetabilsk olie.
Tilberedning: Skær kyllingen i strimler og steg. Hak og steg svampene separat, og kog bønnerne møre. Skær agurker og krydderurter i en salat, bland og tilsæt smør efter smag.
5. Grønne bønner og koreansk gulerodssalat
En smuk og lys salat kan gøres endnu mere elegant ved at tilføje en håndfuld syrlige bær.
Du skal bruge: 100 g grønne bønner, 100 g koreanske gulerødder, et halvt bundt salat, 1 rødløg, en halv rød peber, mayonnaise, hvidløg, krydderier.
Tilberedning: Kog bønnerne, hak løget i fjerene og hak salaten tilfældigt. Skær peberfrugten i strimler, bland salaten og smag til med mayonnaise, hvidløg og krydderier.
6. Salat med grønne bønner, kartofler og tomater
Kogt kød, kylling eller tun på dåse passer perfekt her.
Du skal bruge: 350 g grønne bønner, 3 tomater, 2 æg, 100 g ost, 2 kartofler, et halvt bundt grønt, olivenolie.
Tilberedning: Hak det grønne fint, tilsæt lidt olie og lad dressingen trække. Kog æg, kartofler og bønner, og hak det hele vilkårligt. Det er bedre at rive osten på et groft rivejern. Vend salaten med dressingen.
7. Grønne bønner og muslingesalat
En original salatopskrift, når variationen mangler.
Du skal bruge: 300 g grønne bønner, 300 g broccoli, 450 g muslinger, 200 g agurker, 10 ml olivenolie, 20 ml sojasauce, 30 g dijonsennep, krydderier, grønne løg.
Tilberedning: Steg frosne muslinger i en stegepande uden olie. Kog broccoli og bønner i et par minutter. Skær agurkerne i strimler, hak de grønne løg og flyt salaten. Til dressing kombineres smør, sojasovs, sennep og krydderier.
8. Grønne bønner salat
En duftende og krydret salatopskrift i georgisk stil.
Du skal bruge: 500 g grønne bønner, 3 fed hvidløg, en håndfuld valnødder, 1 bundt koriander, 1 bundt persille, 4 spsk olivenolie, 2 spsk vineddike, krydderier.
Forberedelse: Kværn krydderurter med hvidløg og nødder i en blender, og tilsæt derefter olie, eddike og krydderier der. Kog bønnerne møre og bland det godt sammen med den tykke dressing.
9. Grønne bønner og ostemassesalat
En let, men meget nærende salatmulighed.