A zöldbab saláták valamiért nem túl népszerűek. Leggyakrabban köret helyett vagy párolt zöldségekben használják. De valójában ez egy nagyon sokoldalú termék. És hogy kijelentésünk ne legyen alaptalan, összegyűjtöttünk akár 15 ilyen saláta receptet!
1. Zöldbab és tonhal saláta
A tetejére tetszés szerint egy evőkanál kapribogyót teszünk.
Szükséged lesz: 200 g tonhalkonzerv, 200 g zöldbab, 2 tojás, 50 g sajt, 2 evőkanál szójaszósz, 2 evőkanál majonéz, fél hagyma.
Elkészítés: A babot 2-3 percig forraljuk, majd hagyjuk kihűlni. A hagymát felaprítjuk és puhára pirítjuk, a főtt nátrium tojást pedig durva reszelőn sajttal. A tonhalat villával pépesítjük, az összes hozzávalót összekeverjük, a salátát majonézzel és szójaszósszal ízesítjük.
2. Zöldbab és gomba saláta
Egy egyszerű, gyors harapás saláta recept, ami pár percet vesz igénybe.
Szüksége lesz: 300 g zöldbab, 300 g gomba, 70 g lilahagyma, 90 g salátalevél.
Elkészítés: A gombát szeletekre vágjuk, és a babbal enyhén megpirítjuk. Adja hozzá kedvenc fűszereit ízlés szerint. A hagymát félkarikára vágjuk, a salátát megmossuk és a salátát megkeverjük.
3. Zöldbab saláta sonkával és körtével
Tálaláskor szórjuk meg a salátát szezámmaggal vagy darált dióval.
Kell hozzá: 150 g zöldbab, 100 g sonka, 1 körte, 1 evőkanál tejföl, fűszerek.
Elkészítés: A babot szó szerint 4-5 percig forraljuk, majd kihűtjük. A sonkát és a körtét vékony csíkokra vágjuk, mindent összekeverünk, fűszerezzük és tejfölös mezőket.
4. Zöldbab saláta csirkével
A salátalevél helyett a spenót, a bazsalikom vagy bármilyen gyógynövény használható.
Szüksége lesz: 300 g zöldbab, 400 g gomba, 200 g csirkefilé, 1 csokor salátalevél, 3 uborka, 50 ml növényi olaj.
Elkészítés: A csirkemellet csíkokra vágjuk és megsütjük. A gombát külön felaprítjuk és megpirítjuk, a babot pedig puhára főzzük. Az uborkát és a fűszernövényeket salátává vágjuk, összekeverjük és ízlés szerint vajat adunk hozzá.
5. Zöldbab és koreai sárgarépa saláta
Egy szép és fényes salátát még elegánsabbá tehetünk egy marék savanyú bogyó hozzáadásával.
Kell hozzá: 100 g zöldbab, 100 g koreai sárgarépa, fél csokor saláta, 1 lilahagyma, fél piros paprika, majonéz, fokhagyma, fűszerek.
Elkészítés: A babot megfőzzük, a hagymát felaprítjuk, a salátát pedig tetszőlegesen felaprítjuk. A paprikát csíkokra vágjuk, a salátát összekeverjük, majonézzel, fokhagymával és fűszerekkel ízesítjük.
6. Saláta zöldbabbal, burgonyával és paradicsommal
Főtt hús, csirke vagy konzerv tonhal tökéletesen passzol ide.
Szüksége lesz: 350 g zöldbab, 3 paradicsom, 2 tojás, 100 g sajt, 2 burgonya, fél csokor zöld, olívaolaj.
Elkészítés: A zöldeket finomra vágjuk, kevés olajat adunk hozzá, és az öntetet hagyjuk főni. A tojást, a burgonyát és a babot megfőzzük, és mindent tetszőlegesen felaprítunk. A sajtot jobb durva reszelőn lereszelni. Felöntjük a salátával az öntettel.
7. Zöldbab és kagyló saláta
Eredeti saláta recept, ha a változatosság hiányzik.
Szüksége lesz: 300 g zöldbab, 300 g brokkoli, 450 g kagyló, 200 g uborka, 10 ml olívaolaj, 20 ml szójaszósz, 30 g dijoni mustár, fűszerek, zöldhagyma.
Elkészítés: A fagyasztott kagylókat serpenyőben olaj nélkül kisütjük. Főzzük a brokkolit és a babot néhány percig. Az uborkát csíkokra vágjuk, a zöldhagymát felaprítjuk és a salátát megmozgatjuk. Az öntethez keverje össze a vajat, a szójaszószt, a mustárt és a fűszereket.
8. Zöldbab saláta
Illatos és fűszeres grúz stílusú saláta recept.
Szükséged lesz: 500 g zöldbab, 3 gerezd fokhagyma, egy marék dió, 1 csokor koriander, 1 csokor petrezselyem, 4 evőkanál olívaolaj, 2 evőkanál borecet, fűszerek.
Elkészítés: A fűszernövényeket fokhagymával és dióval turmixgépben ledaráljuk, majd hozzáadjuk az olajat, az ecetet és a fűszereket. A babot puhára főzzük, és jól összekeverjük a sűrű öntettel.
9. Zöldbab és túrós saláta
Könnyű, de rendkívül tápláló saláta opció.