Iz nekog razloga, salate od zelenog graha nisu baš popularne. Najčešće se koristi umjesto priloga ili u pirjanom povrću. Ali to je zapravo vrlo svestran proizvod. A da naša izjava ne bude neutemeljena, prikupili smo čak 15 recepata za takve salate!
1. Salata od mahuna i tune
Po želji prelijte žlicom kapara.
Trebat će vam: 200 g tunjevine iz konzerve, 200 g mahuna, 2 jaja, 50 g sira, 2 žlice soja sosa, 2 žlice majoneze, pola luka.
Priprema: Prokuhajte mahune 2-3 minute i ostavite da se ohladi. Nasjeckajte luk i pržite ga dok ne omekša, a kuhana natrijeva jaja na krupnom ribanju sa sirom. Tunjevinu zgnječite vilicom, pomiješajte sve sastojke i začinite salatu majonezom i soja umakom.
2. Salata od mahuna i gljiva
Jednostavan recept za brzu salatu za koju je potrebno nekoliko minuta da se skuha.
Trebat će vam: 300 g mahuna, 300 g gljiva, 70 g crvenog luka, 90 g listova zelene salate.
Priprema: Gljive narežite na ploške i lagano popržite s mahunama. Dodajte svoje omiljene začine po ukusu. Luk narežite na pola prstena, zelenu salatu operite i promiješajte.
3. Salata od mahuna sa šunkom i kruškom
Prilikom posluživanja salatu pospite sjemenkama sezama ili nasjeckanim orašastim plodovima.
Trebat će vam: 150 g mahuna, 100 g šunke, 1 kruška, 1 žlica kiselog vrhnja, začini.
Priprema: Mahune prokuhajte doslovno 4-5 minuta i ohladite. Šunku i krušku narežite na tanke trakice, sve pomiješajte, začinite i polja vrhnja.
4. Salata od mahuna s piletinom
Umjesto listova zelene salate mogu djelovati špinat, bosiljak ili bilo koja biljka.
Trebat će vam: 300 g mahuna, 400 g gljiva, 200 g pilećeg filea, 1 veza listova zelene salate, 3 krastavca, 50 ml biljnog ulja.
Priprema: Piletinu narežite na trakice i popržite. Posebno nasjeckajte i popržite gljive, a mahune prokuhajte dok ne omekšaju. Krastavce i začinsko bilje narežite na salatu, promiješajte i dodajte maslac po ukusu.
5. Salata od mahuna i korejske mrkve
Lijepa i svijetla salata može se učiniti još elegantnijom dodavanjem šake kiselih bobica.
Trebat će vam: 100 g mahune, 100 g korejske mrkve, pola veze zelene salate, 1 crveni luk, pola crvene paprike, majoneza, češnjak, začini.
Priprema: Skuhajte mahune, nasjeckajte luk s perjem i nasumice nasjeckajte zelenu salatu. Papriku narežite na trakice, pomiješajte salatu i začinite majonezom, češnjakom i začinima.
6. Salata s mahunama, krumpirom i rajčicama
Ovdje će se savršeno uklopiti kuhano meso, piletina ili tunjevina iz konzerve.
Trebat će vam: 350 g mahune, 3 rajčice, 2 jaja, 100 g sira, 2 krumpira, pola veze zelenih, maslinovo ulje.
Priprema: Sitno nasjeckajte zelje, dodajte malo ulja i ostavite dresing da se kuha. Skuhajte jaja, krumpir i grah, pa sve nasjeckajte proizvoljno. Sir je bolje naribati na krupno ribanje. Prelijte salatu dresingom.
7. Salata od mahuna i dagnji
Originalni recept za salatu kada nedostaje raznolikost.
Trebat će vam: 300 g mahune, 300 g brokule, 450 g dagnji, 200 g krastavaca, 10 ml maslinovog ulja, 20 ml soja sosa, 30 g dijon senfa, začini, zeleni luk.
Priprema: Smrznute dagnje pržite u tavi bez ulja. Kuhajte brokulu i grah nekoliko minuta. Krastavce narežite na trakice, zeleni luk nasjeckajte i premjestite salatu. Za preljev pomiješajte maslac, soja umak, senf i začine.
8. Salata od mahuna
Recept za mirisnu i začinjenu salatu u gruzijskom stilu.
Trebat će vam: 500 g mahuna, 3 češnja češnjaka, šaka oraha, 1 veza cilantra, 1 veza peršina, 4 žlice maslinovog ulja, 2 žlice vinskog octa, začini.
Priprema: Začinsko bilje s češnjakom i orašastim plodovima sameljite u blenderu, a zatim dodajte ulje, ocat i začine. Skuhajte mahune dok ne omekšaju i dobro pomiješajte s gustim preljevom.
9. Salata od mahuna i skute
Lagana, ali vrlo hranjiva opcija za salatu.