- 1. Grüner Bohnen-Thunfisch-Salat
- 2. Salat mit grünen Bohnen und Champignons
- 3. Grüner Bohnensalat mit Schinken und Birne
- 4. Grüner Bohnensalat mit Hühnchen
- 5. Grüner Bohnen- und koreanischer Karottensalat
- 6. Salat mit grünen Bohnen, Kartoffeln und Tomaten
- 7. Salat mit grünen Bohnen und Muscheln
- 8. Grüner Bohnensalat
- 9. Salat mit grünen Bohnen und Quark
Aus irgendeinem Grund sind grüne Bohnensalate nicht sehr beliebt. Am häufigsten wird es anstelle einer Beilage oder in gedünstetem Gemüse verwendet. Aber es ist eigentlich ein sehr vielseitiges Produkt. Und damit unsere Aussage nicht unbegründet ist, haben wir gleich 15 Rezepte für solche Salate gesammelt!
1. Grüner Bohnen-Thunfisch-Salat
Nach Belieben mit einem Esslöffel Kapern belegen.
Sie benötigen: 200 g Thunfisch aus der Dose, 200 g grüne Bohnen, 2 Eier, 50 g Käse, 2 Esslöffel Sojasauce, 2 Esslöffel Mayonnaise, eine halbe Zwiebel.
Zubereitung: Die Bohnen 2-3 Minuten kochen und abkühlen lassen. Hacken Sie die Zwiebel und braten Sie sie weich, und die gekochten Natriumeier auf einer groben Reibe mit Käse. Den Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken, alle Zutaten vermischen und den Salat mit Mayonnaise und Sojasauce würzen.
2. Salat mit grünen Bohnen und Champignons
Ein einfaches Rezept für einen schnellen Bissensalat, dessen Zubereitung einige Minuten dauert.
Sie benötigen: 300 g grüne Bohnen, 300 g Champignons, 70 g rote Zwiebeln, 90 g Salatblätter.
Zubereitung: Champignons in Scheiben schneiden und mit den Bohnen leicht anbraten. Fügen Sie nach Belieben Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, den Salat waschen und den Salat umrühren.
3. Grüner Bohnensalat mit Schinken und Birne
Zum Servieren den Salat mit Sesam oder gehackten Nüssen bestreuen.
Sie benötigen: 150 g grüne Bohnen, 100 g Schinken, 1 Birne, 1 EL Sauerrahm, Gewürze.
Zubereitung: Die Bohnen buchstäblich 4-5 Minuten kochen und abkühlen lassen. Schinken und Birne in dünne Streifen schneiden, alles mischen, würzen und Sauerrahmfelder.
4. Grüner Bohnensalat mit Hühnchen
Anstelle von Salatblättern können auch Spinat, Basilikum oder andere Kräuter verwendet werden.
Sie benötigen: 300 g grüne Bohnen, 400 g Champignons, 200 g Hähnchenfilet, 1 Bund Salatblätter, 3 Gurken, 50 ml Pflanzenöl.
Zubereitung: Hähnchen in Streifen schneiden und anbraten. Die Champignons separat hacken und braten, und die Bohnen kochen, bis sie weich sind. Gurken und Kräuter in einen Salat schneiden, mischen und mit Butter abschmecken.
5. Grüner Bohnen- und koreanischer Karottensalat
Ein schöner und heller Salat kann noch eleganter gemacht werden, indem man eine Handvoll saure Beeren hinzufügt.
Sie benötigen: 100 g grüne Bohnen, 100 g koreanische Karotten, einen halben Bund Salat, 1 rote Zwiebel, eine halbe rote Paprika, Mayonnaise, Knoblauch, Gewürze.
Zubereitung: Bohnen kochen, Zwiebel in die Federn hacken und Salat nach Belieben hacken. Paprika in Streifen schneiden, Salat mischen und mit Mayonnaise, Knoblauch und Gewürzen würzen.
6. Salat mit grünen Bohnen, Kartoffeln und Tomaten
Gekochtes Fleisch, Hühnchen oder Thunfisch aus der Dose passen hier perfekt.
Sie benötigen: 350 g grüne Bohnen, 3 Tomaten, 2 Eier, 100 g Käse, 2 Kartoffeln, einen halben Bund Gemüse, Olivenöl.
Zubereitung: Das Gemüse fein hacken, etwas Öl hinzufügen und das Dressing ziehen lassen. Eier, Kartoffeln und Bohnen kochen und alles beliebig hacken. Es ist besser, den Käse auf einer groben Reibe zu reiben. Den Salat mit dem Dressing vermengen.
7. Salat mit grünen Bohnen und Muscheln
Ein originelles Salatrezept, wenn es an Abwechslung fehlt.
Sie benötigen: 300 g grüne Bohnen, 300 g Brokkoli, 450 g Miesmuscheln, 200 g Gurken, 10 ml Olivenöl, 20 ml Sojasauce, 30 g Dijon-Senf, Gewürze, Frühlingszwiebeln.
Zubereitung: Gefrorene Muscheln in einer Pfanne ohne Öl anbraten. Brokkoli und Bohnen einige Minuten kochen. Die Gurken in Streifen schneiden, die Frühlingszwiebeln hacken und den Salat verschieben. Für das Dressing Butter, Sojasauce, Senf und Gewürze mischen.
8. Grüner Bohnensalat
Ein duftendes und würziges Salatrezept nach georgischer Art.
Sie benötigen: 500 g grüne Bohnen, 3 Knoblauchzehen, eine Handvoll Walnüsse, 1 Bund Koriander, 1 Bund Petersilie, 4 EL Olivenöl, 2 EL Weinessig, Gewürze.
Zubereitung: Kräuter mit Knoblauch und Nüssen in einem Mixer zermahlen, dann Öl, Essig und Gewürze dazugeben. Die Bohnen weich kochen und mit dem dickflüssigen Dressing gut vermischen.
9. Salat mit grünen Bohnen und Quark
Eine leichte, aber sehr nahrhafte Salatoption.