ทำคืนนี้แล้วสุดยอดมาก! ง่ายมาก - ตามที่สัญญาไว้ หมูจะขาดง่ายหลังจากไปแช่ตู้เย็นอย่างรวดเร็ว ฉันหมักไว้ประมาณ 4 ชั่วโมง ฉันจับคู่กับข้าวกล้อง บร็อคโคป และแครอท (ซึ่งฉันสับและหมักด้วยขิง กระเทียม ซอสถั่วเหลือง น้ำมันออปวี และน้ำมันงา) ได้รับการชื่นชมจากสามีและลูกวัย 2 ขวบของฉัน!

อาจเป็นเพราะอาการอ่อนเพลียของ Sauce Week (ของจริงและดีมาก) หรืออาจเป็นเพราะสูตรส่วนผสม 5 อย่างที่ดีเสมอ แต่อย่างใดอย่างหนึ่ง สัปดาห์นี้ฉันรู้สึกหิวหมูเผ็ดจริงๆ

สูตรดั้งเดิมมาจากชามหมูรสเผ็ดบน Bon Appetit และฉันจำไม่ได้ว่าใครแชร์มันก่อนในช่อง Slack #potluck ของทีมของเรา แต่มันผ่านไปแล้วและรักและในที่สุดก็พิมพ์และเปื้อนไขมัน และตอนนี้แค่เนื้อหมูก็กลายเป็นวัตถุดิบหลักในครัวของฉันแล้ว

เก็บโพสต์นี้ไว้อย่างรวดเร็วในวันนี้เพราะมีอะไรให้คุณดูจริงๆ? คุณเขย่าส่วนผสม 5 อย่างในขวดโหล นั่นเป็นพื้นฐานสูตร

คุณจะไม่มีปัญหาในการหาวิธีกินหมูนี้ แต่ให้ฉันแนะนำกับไข่และกิมจิและข้าวสำหรับชามอาหารเช้า กับบะหมี่และผักผัด ในเบอร์ริโตฟิวชั่น และกับข้าวมาตรฐาน / แครอท / คำสั่งผสมสีเขียวตามที่เห็นที่นี่

นอกจากนี้ อย่าลืม: ละอองน้ำมันงา ซีอิ๊วขาว และน้ำส้มสายชูข้าวอย่างรวดเร็วจะให้บริการคุณได้ดีสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติ

ส่วนผสมหมูยอ 5 อย่าง

ผู้เขียน: ลินด์เซย์

25 นาที

10 นาที

35 นาที

4 — 6 เสิร์ฟ (4 ถ้าคุณคือฉัน) 1 x

คำอธิบาย

5 ส่วนผสม หมูยอแซ่บ! สูตรอาหารค่ำสุดแฟนซีที่มาพร้อมกันในพริบตา เสิร์ฟในชาม ผัดกับผัก หรือใส่ในเบอร์ริโต!

วัตถุดิบ

5 ซอสส่วนผสม:

2 ช้อนโต๊ะชิปร้อน (ฉัน pke sambal oelek แต่ศรีราชาก็ใช้ได้)

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย

ขิง ปอกเปลือกและขูดละเอียด

กานพลู garpc ขูดละเอียด

อย่างอื่น:

เนื้อสันในหมู 1 1/2 ปอนด์ หั่นบาง ๆ (ดูหมายเหตุ)

น้ำมันพืช

คำแนะนำ

เขย่าส่วนผสมซอสทั้งหมดในขวด ราดซอสลงบนหมูแล้วพักไว้ 20 นาที — 1 ชั่วโมง

อุ่นกระทะย่างดีๆ (เช่น เหล็กหล่อ) ด้วยความร้อนสูง ใส่น้ำมันพืชเพียงเล็กน้อย

เมื่อน้ำมันร้อนและเป็นมันเงา ให้ใส่หมูเป็นชั้นเดียว (คุณอาจต้องทำเป็นชุดๆ) ปรุงโดยไม่ถูกรบกวนเป็นเวลา 1-2 นาทีจนกว่าคุณจะได้ลุคคาราเมปที่สวยงาม Fpp และทำซ้ำจนจบ

แค่นั้นแหละ! เพลิดเพลินไปกับผลงานชิ้นเอกของคุณ

หมายเหตุ

เคล็ดลับที่แท้จริงที่นี่คือ ตั้งกระทะให้ร้อนพอที่จะปรุงเนื้อได้เร็วมาก — คุณต้องการให้เหลืองสุก แต่คุณไม่ต้องการให้หมูของคุณนั่งในกระทะร้อนนานกว่าสองสามนาทีเพราะมันจะเริ่ม ที่จะได้รับยาก เราต้องการความร้อนสูงอย่างรวดเร็ว เพื่อให้ได้ส่วนที่บางที่สุดของเนื้อหมู ให้ใส่เนื้อสันในหมูในช่องแช่แข็งสักครู่ก่อนจะประกบและใช้มีดที่คมมาก นี่จะเป็นการสาดน้ำ pl น้ำมันนั้นร้อน - ระวังมือและเสื้อเชิ้ตสีขาวของคุณ ใส่ผ้ากันเปื้อน! ฉันมักจะต้องใช้เวลาเล็กน้อยในการให้ TLC กับเหล็กหล่อของฉันหลังจากทำสิ่งนี้ คุ้มสุดๆ

อาหารเย็น

ผัด

ได้แรงบันดาลใจจากเกาหลี