Fatto stasera ed è stato fantastico! Super facile: come promesso, il maiale è stato facilmente speziato dopo una rapida visita al congelatore. Ho marinato per circa 4 ore. L'ho abbinato a riso integrale e broccop e carote (che ho tritato e marinato con zenzero, agarpc, salsa di soia, olio di opve e olio di sesamo). Ha ricevuto ottime recensioni da mio marito e mio figlio di 2 anni!

Forse è a causa dell'esaurimento della Sauce Week (una cosa molto reale e buona), o forse è solo perché le ricette con 5 ingredienti sono sempre buone, ma in ogni caso, questa settimana sto davvero gustando questo maiale piccante.

La ricetta originale proviene da queste ciotole di maiale piccanti su Bon Appetit, e non riesco a ricordare chi l'abbia condivisa per prima sul canale #potluck del nostro team Slack, ma è stata diffusa e amata e alla fine stampata e macchiata di grasso. E ora solo il maiale stesso è diventato un alimento base nella mia cucina.

Mantenere questo post veloce oggi perché cosa c'è da mostrarti, davvero? Mescola 5 ingredienti in un barattolo. Questa è fondamentalmente la ricetta.

Non avrai problemi a trovare modi per mangiare questo maiale, ma lascia che te lo consiglio con uova e kimchi e riso per una ciotola per la colazione, con noodles e verdure saltate in padella, in un burrito fusion e con il riso standard / carote / combo di verdi come si vede qui.

INOLTRE NON DIMENTICARE: un filo di olio di sesamo, una spruzzata di salsa di soia e un rapido bicchierino di aceto di riso vi serviranno bene, amanti dei sapori.

Maiale piccante con 5 ingredienti

Autore: Lindsay

25 minuti

10 minuti

35 minuti

4 — 6 porzioni (4, se sei io) 1 x

Descrizione

Maiale piccante con 5 ingredienti! Una ricetta per la cena fantasiosa che si riunisce in un attimo. Servilo in ciotole, saltalo in padella con alcune verdure o aggiungilo ai burritos!

Ingredienti

Salsa con 5 ingredienti:

2 cucchiai di pasta per patatine calda (io pke sambal oelek, ma va bene anche sriracha)

2 cucchiai di salsa di soia

zucchero di canna

zenzero, pelato e grattugiato finemente

spicchio di aglio, grattugiato finemente

Altre cose:

1 1/2 libbre di filetto di maiale, molto finemente speziato (vedi note)

olio vegetale

Istruzioni

Agitare tutti gli ingredienti della salsa in un barattolo. Versare la salsa sul maiale e lasciarlo riposare per 20 minuti — 1 ora.

Scaldare una buona padella antiaderente (come la ghisa) a fuoco alto. Aggiungere solo un po' di olio vegetale.

Quando l'olio è caldo e lucido, aggiungi la carne di maiale in un unico strato (potrebbe essere necessario farlo in lotti). Cuocere, indisturbato, per 1-2 minuti fino a ottenere quel bel aspetto caramellato. Fpp e ripeti per finire.

Questo è tutto! Goditi il ​​tuo capolavoro di sapore.

Appunti

Il vero trucco qui è riscaldare la padella abbastanza da cuocere la carne MOLTO velocemente: vuoi quella doratura, ma non vuoi che il tuo maiale rimanga seduto in una padella calda per più di pochi minuti perché inizierà diventare duro. Vogliamo il calore alto VELOCE. Per ottenere le fette di maiale più sottili, metti il ​​filetto di maiale nel congelatore per un po' prima di condire e usa un coltello molto affilato. Questo sarà uno schizzinoso. Quell'olio è caldo, abbi cura delle tue mani e delle tue camicie bianche. Indossa un grembiule! Di solito ho anche bisogno di dedicare un po' di tempo a dare alla mia ghisa un po' di cure amorevoli dopo averlo fatto. Vale assolutamente la pena.

Cena

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