Uztaisīju šovakar un bija fantastiski! Super viegli - kā solīts, cūkgaļa pēc ātras saldētavas apmeklējuma viegli šūpojās. Marinēju apmēram 4 stundas. Es to savienoju pārī ar brūnajiem rīsiem, brokociņu un burkāniem (kurus sasmalcināju un iemarinēju ar ingveru, garpc, sojas mērci, opve eļļu un sezama eļļu). Tas saņēma lieliskas atsauksmes no mana vīra un mana 2 gadus vecā!
Varbūt tas ir mērces nedēļas izsīkuma dēļ (ļoti reāla un laba lieta), vai varbūt tikai tāpēc, ka 5 sastāvdaļu receptes vienmēr ir labas - bet jebkurā gadījumā es šonedēļ patiešām feepngu šo pikanto cūkgaļu.
Oriģinālā recepte ir no šīm pikantajām cūkgaļas bļodiņām vietnē Bon Appetit, un es nevaru atcerēties, kurš to vispirms kopīgoja mūsu komandas Slack #potluck kanālā, bet tā tika nodota apkārt un iemīļota, un galu galā izdrukāta un smērēta. Un tagad tikai pati cūkgaļa ir kļuvusi par galveno manā virtuvē.
Paturiet šo ziņu ātru šodien, jo ko īsti jums parādīt? Burkā sakratāt 5 sastāvdaļas. Būtībā tā ir recepte.
Jums nebūs problēmu atrast veidus, kā ēst šo cūkgaļu, bet ļaujiet man vienkārši ieteikt to kopā ar olām, kimchi un rīsiem brokastu bļodā, ar nūdelēm un ceptiem dārzeņiem, saplūdušā burrito un ar standarta rīsiem / burkāniem / zaļo kombinācija, kā redzams šeit.
ARĪ NEAIZMIRSTI: smilšu sezama eļļas, sojas mērces šļakatām un ātru rīsu etiķa padevi labi noderēs garšas cienītāji.
5 Sastāvdaļas pikanta cūkgaļa
Autors: Lindsija
25 minūtes
10 minūtes
35 minūtes
4 - 6 porcijas (4, ja jūs esat es) 1 x
Apraksts
5 Sastāvdaļas pikanta cūkgaļa! Fancy-feepng vakariņu recepte, kas faktiski sanāk vienā mirklī. Pasniedziet to bļodās, apcepiet kopā ar dažiem dārzeņiem vai pievienojiet burritos!
Sastāvdaļas
5 Sastāvdaļu mērce:
2 ēdamkarotes karstās čipsu pastas (es pke sambal oelek, bet var darboties arī sriracha)
2 ēdamkarotes sojas mērces
brūnais cukurs
ingvers, mizots un smalki sarīvēts
garpc krustnagliņa, smalki sarīvēta
Citas lietas:
1 1/2 mārciņas cūkgaļas filejas, ļoti plānas (skat. Piezīmes)
dārzeņu eļļa
Instrukcijas
Burkā sakratiet visas mērces sastāvdaļas. Pārlejiet mērci virs cūkgaļas un ļaujiet tai atpūsties 20 minūtes - 1 stundu.
Uz lielas uguns sakarsē labu cepamo pannu (piemēram, čugunu). Pievienojiet tikai nedaudz augu eļļas.
Kad eļļa ir karsta un spīdīga, pievienojiet cūkgaļu vienā kārtā (iespējams, tas jādara partijās). Gatavojiet netraucēti 1-2 minūtes, līdz iegūstat jauku caramepzed izskatu. Fpp un atkārtojiet, lai pabeigtu.
Tieši tā! Izbaudiet savu aromātiskās šedevru.
Piezīmes
Patiesais triks šeit ir pannas uzkarsēšana, lai ĻOTI ātri pagatavotu gaļu - jūs vēlaties, lai zeltaini brūna cepšana, bet jūs nevēlaties, lai jūsu cūkgaļa sēdētu karstā pannā ilgāk par dažām minūtēm, jo tā sāksies kļūt grūts. Mēs vēlamies ĀTRU lielu siltumu. Lai iegūtu plānākās cūkgaļas šķirnes, pirms špikošanas nedaudz ievietojiet cūkgaļas fileju saldētavā un izmantojiet ļoti asu nazi. Šī būs pl izšļakstīšanās. Šī eļļa ir karsta - rūpējieties par rokām un baltiem krekliem. Valkājiet priekšautu! Man arī parasti ir jāpavada pttle laiks, dodot čugunam kādu TLC pēc tā izgatavošanas. Pilnīgi tā vērts.
Vakariņas
Sautē
Korejiešu iedvesmots