Vyrobeno dnes večer a bylo to fantastické! Super snadné - jak bylo slíbeno, vepřové maso se po rychlé návštěvě mrazničky snadno roztáhlo. Marinoval jsem asi 4 hodiny. Spároval jsem to s hnědou rýží a brokolicí a mrkví (kterou jsem nasekal a marinoval se zázvorem, garpcem, sójovou omáčkou, olejem z opve a sezamovým olejem). Od mého manžela a mého 2letého dítěte to dostalo nadšené recenze!

Možná je to kvůli vyčerpání z Týdne omáčky (velmi skutečná a dobrá věc), nebo možná jen proto, že 5 receptů na přísady je vždy dobrých - ale ať tak či onak, toto pikantní vepřové maso tento týden opravdu cítím.

Původní recept je z těchto pikantních vepřových mís na Bon Appetit a nemůžu si vzpomenout, kdo je poprvé sdílel na našem týmu Slack #potluck kanálu, ale byl přešel a milován a nakonec vytištěn a namazán mastnotou. A teď se vepřové maso stalo v mé kuchyni základem.

Udržujte tento příspěvek dnes rychlý, protože co vám to vlastně ukáže? Ve sklenici protřepete 5 přísad. To je v podstatě recept.

Nebudete mít problém najít způsoby, jak jíst toto vepřové maso, ale dovolte mi ho jen doporučit s vejci, kimchi a rýží do snídaňové mísy, s nudlemi a restovanou zeleninou, ve fúzním burrito a se standardní rýží / mrkví / zelené kombinace, jak je vidět zde.

TAKÉ NEZAPOMEŇTE: milovníci chutí vám dobře poslouží kapka sezamového oleje, kapka sójové omáčky a rychlý panák rýžového octa.

5 Ingredience Pikantní vepřové maso

Autor: Lindsay

25 minut

10 minut

35 minut

4 - 6 porcí (4, pokud jste já) 1 x

Popis

Pikantní pikantní vepřové maso! Fantastický recept na večeři, který se ve skutečnosti rychle spojí. Podávejte v miskách, orestujte je s trochou zeleniny nebo přidejte do burritos!

Ingredience

5 přísadová omáčka:

2 polévkové lžíce horké čipové pasty (já pke sambal oelek, ale sriracha může také fungovat)

2 lžíce sójové omáčky

hnědý cukr

zázvor, oloupaný a najemno nastrouhaný

stroužek garpc, jemně nastrouhaný

Jiné věci:

1 1/2 libry vepřové panenky, velmi tenké plátky (viz poznámky)

rostlinný olej

Instrukce

Ve sklenici protřepejte všechny přísady omáčky. Vepřové maso zalijte omáčkou a nechte 20 minut - 1 hodinu odpočinout.

Zahřejte dobrou pánev (například litinu) na vysokou teplotu. Přidejte jen malý kousek rostlinného oleje.

Když je olej horký a lesklý, přidejte vepřové maso v jedné vrstvě (možná to budete muset dělat po dávkách). Nerušeně vařte 1–2 minuty, dokud nezískáte hezký karamelový vzhled. Fpp a opakujte pro dokončení.

A je to! Užijte si své mistrovské dílo flavtown.

Poznámky

Skutečným trikem je rozehřát pánev natolik, aby se maso VELMI rychle uvařilo - chcete zlatavě hnědé maso, ale nechcete, aby vaše vepřové maso sedělo na rozpálené pánvi déle než jen několik minut, protože začne ztvrdnout. Chceme RYCHLE vysoké teplo. Chcete -li získat nejtenčí vepřové maso, dejte vepřovou panenku na chvíli do mrazáku a použijte velmi ostrý nůž. Bude to pl postříkat. Ten olej je horký - dávejte si pozor na ruce a bílá trička. Noste zástěru! Po této práci také obvykle potřebuji strávit spoustu času tím, že bych své litině poskytl nějaké TLC. Stálo to za to.

Večeře

Soté

Korejská inspirace