Ho he fet aquesta nit i ha estat fantàstic! Molt fàcil: com es va prometre, el porc va passar ràpidament després d’una ràpida visita al congelador. Vaig marinar durant unes 4 hores. Vaig combinar-ho amb arròs integral i bròcop i pastanagues (que vaig trossejar i vaig marinar amb gingebre, garpc, salsa de soja, oli d’opve i oli de sèsam). Va rebre bones crítiques del meu marit i del meu fill de 2 anys.

Potser és a causa de l'esgotament de la Setmana de la Salsa (una cosa molt real i bona), o potser és només perquè 5 receptes d'ingredients sempre són bones, però de qualsevol manera, estic rebent aquest porc picant aquesta setmana.

La recepta original és d’aquests bols de porc picants de Bon Appetit, i no recordo qui la va compartir primer al canal Slack #potluck del nostre equip, però es va deixar passar i va encantar i, finalment, es va imprimir i es va tacar de greix. I ara només el porc s’ha convertit en un aliment bàsic a la meva cuina.

Manteniu aquesta publicació ràpida avui perquè realment què hi ha per mostrar-vos? Sacsegeu 5 ingredients en un pot. Aquesta és bàsicament la recepta.

No tindreu problemes per trobar maneres de menjar aquest porc, però permeteu-me que el recomano amb ous, kimchi i arròs per a un bol d’esmorzar, amb fideus i verdures sofregides, en un burrito de fusió i amb l’arròs / pastanagues / estàndard / combo de verds com es veu aquí.

TAMBÉ NO O oblideu: un raig d’oli de sèsam, un raig de salsa de soja i un raig ràpid de vinagre d’arròs us serviran bé, amants del sabor.

5 ingredients Porc picant

Autor: Lindsay

25 minuts

10 minuts

35 minuts

4 - 6 racions (4, si sou jo) 1 x

Descripció

5 ingredients de porc picant! Una recepta fantàstica per sopar que de fet es combina de forma instantània. Serviu-lo en bols, sofregiu-lo amb algunes verdures o afegiu-lo als burritos!

Ingredients

5 salses d'ingredients:

2 cullerades de pasta de xip calent (I pke sambal oelek, però sriracha també pot funcionar)

2 cullerades de salsa de soja

sucre morè

gingebre, pelat i ratllat finament

clau de garpc, ben ratllada

Altres coses:

1 filet de porc de 1/2 quilo, molt finet (vegeu les notes)

oli vegetal

Instruccions

Agiteu tots els ingredients de la salsa en un pot. Aboqueu la salsa sobre el porc i deixeu-lo reposar 20 minuts - 1 hora.

Escalfeu una bona paella de foc (com ara el ferro colat) a foc fort. Afegiu només una mica d’oli vegetal.

Quan l’oli estigui calent i brillant, afegiu el porc en una sola capa (potser caldrà fer-ho per lots). Cuini, sense molèsties, durant 1-2 minuts fins que obtingui aquell bonic aspecte caramepzed. Fpp i repeteix per acabar.

Això és! Gaudeix de la teva obra mestra de Flavortown.

Notes

El veritable truc aquí és posar la paella prou calenta com per coure la carn MOLT ràpidament: voleu la brossa daurada, però no voleu que el porc estigui assegut en una paella calenta durant més de pocs minuts perquè començarà per posar-se dur. Volem calor ràpid RÀPID. Per obtenir les porcions més fines de porc, poseu el filet de porc al congelador una mica abans de fer-lo servir i utilitzeu un ganivet molt esmolat. Això serà una gran esquitxada. Aquest oli està calent: tingueu cura de les mans i de les camises blanques. Porta un davantal! Normalment també necessito dedicar una mica de temps a donar a la meva fosa una mica de TLC després de fer això. Val totalment la pena.

Sopar

Saltar

D'inspiració coreana