Το έφτιαξα απόψε και ήταν φανταστικό! Εξαιρετικά εύκολο - όπως υποσχέθηκε, το χοιρινό φούσκωσε εύκολα μετά από μια γρήγορη επίσκεψη στην κατάψυξη. Μαρίναρα για περίπου 4 ώρες. Το συνδύασα με καστανό ρύζι και μπρόκολο και καρότα (τα οποία έκοψα και μαρινάρισα με τζίντζερ, γκαρπ, σάλτσα σόγιας, λάδι opve και σησαμέλαιο). Έλαβε θετικές κριτικές από τον σύζυγό μου και το 2χρονο παιδί μου!

Maybeσως να οφείλεται στην εξάντληση της Εβδομάδας Σάλτσας (ένα πολύ πραγματικό και καλό πράγμα), ή ίσως επειδή οι συνταγές 5 συστατικών είναι πάντα καλές - αλλά έτσι κι αλλιώς, αισθάνομαι πραγματικά αυτό το πικάντικο χοιρινό αυτή την εβδομάδα.

Η αρχική συνταγή προέρχεται από αυτά τα Spicy Pork Bowls στο Bon Appetit και δεν θυμάμαι ποιος το κοινοποίησε πρώτος στο κανάλι Slack #potluck της ομάδας μας, αλλά πέρασε και αγαπήθηκε και τελικά εκτυπώθηκε και λερώθηκε με λίπος. Και τώρα μόνο το χοιρινό κρέας έχει γίνει βασικό στην κουζίνα μου.

Διατηρώντας αυτήν την ανάρτηση γρήγορα σήμερα γιατί πραγματικά τι υπάρχει για να σας δείξει; Ανακινείτε 5 υλικά σε ένα βάζο. Αυτή είναι βασικά η συνταγή.

Δεν θα έχετε πρόβλημα να βρείτε τρόπους για να φάτε αυτό το χοιρινό, αλλά επιτρέψτε μου να το προτείνω με αυγά και κίμτσι και ρύζι για ένα μπολ πρωινού, με χυλοπίτες και τηγανητά λαχανικά, σε μπριζότο σύντηξης και με το τυπικό ρύζι / καρότα / πράσινο συνδυασμό όπως φαίνεται εδώ.

ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: ένα ψιλόβροχο σησαμέλαιο, μια σάλτσα σόγιας και μια γρήγορη δόση ξύδι ρυζιού θα σας εξυπηρετήσουν πολύ, λάτρεις της γεύσης.

5 συστατικά Πικάντικο χοιρινό

Συγγραφέας: Lindsay

25 λεπτά

10 λεπτά

35 λεπτά

4 - 6 μερίδες (4, αν είσαι εγώ) 1 x

Περιγραφή

5 συστατικά Πικάντικο χοιρινό! Μια φανταχτερή συνταγή δείπνου που πραγματικά συνδυάζεται άμεσα. Το σερβίρετε σε μπολ, το τηγανίζετε με μερικά λαχανικά ή το προσθέτετε σε μπουρίτο!

Συστατικά

5 Σάλτσα συστατικών:

2 κουταλιές της σούπας ζεστή πάστα τσιπ (πίνω sambal oelek, αλλά η sriracha μπορεί επίσης να λειτουργήσει)

2 κουταλιές σάλτσα σόγιας

καστανή ζάχαρη

τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο

γαρίφαλο garpc, ψιλοτριμμένο

Αλλα πράγματα:

1 1/2 κιλά χοιρινό φιλέτο, πολύ αραιό (βλέπε σημειώσεις)

φυτικό λάδι

Οδηγίες

Ανακινήστε όλα τα συστατικά της σάλτσας σε ένα βάζο. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από το χοιρινό κρέας και αφήστε το να ξεκουραστεί για 20 λεπτά - 1 ώρα.

Ζεσταίνετε ένα καλό τηγάνι (όπως ο χυτοσίδηρος) σε υψηλή φωτιά. Προσθέστε μόνο μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.

Όταν το λάδι είναι ζεστό και λαμπερό, προσθέστε το χοιρινό κρέας σε ένα μόνο στρώμα (μπορεί να χρειαστεί να το κάνετε σε παρτίδες). Μαγειρέψτε, ανενόχλητοι, για 1-2 λεπτά μέχρι να έχετε αυτό το ωραίο καραμελωμένο βλέμμα. Fpp και επαναλάβετε για να τελειώσετε.

Αυτό είναι! Απολαύστε το αριστούργημα της γεύσης σας.

Σημειώσεις

Το πραγματικό κόλπο εδώ είναι να ζεσταίνουμε το τηγάνι αρκετά για να μαγειρέψουμε το κρέας ΠΟΛΥ γρήγορα - θέλετε αυτό το χρυσοκάστανο γλέντι, αλλά δεν θέλετε το χοιρινό σας να κάθεται σε ένα καυτό τηγάνι για περισσότερο από λίγα λεπτά γιατί θα ξεκινήσει να γίνω σκληρός. Θέλουμε FAST υψηλή θερμότητα. Για να αποκτήσετε τα πιο λεπτά κομμάτια χοιρινού κρέατος, βάλτε το χοιρινό φιλέτο σας στην κατάψυξη για λίγο πριν φτύσετε και χρησιμοποιήστε ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι. Αυτό θα είναι ένα pllatter pl. Αυτό το λάδι είναι ζεστό - προσέξτε τα χέρια σας και τα λευκά πουκάμισά σας. Φορέστε ποδιά! Συνήθως πρέπει να ξοδεύω λίγο χρόνο δίνοντας λίγη TLC στο χυτοσίδηρό μου αφού το φτιάξω. Αξίζει απολύτως.

Δείπνο

Τσιγαριστός

Εμπνευσμένο από την Κορέα