¡Hice esto esta noche y fue fantástico! Súper fácil: como se prometió, la carne de cerdo se esparció fácilmente después de una visita rápida al congelador. Dejé marinar durante unas 4 horas. Combiné esto con arroz integral, broccop y zanahorias (que corté y mariné con jengibre, garpc, salsa de soja, aceite de opve y aceite de sésamo). ¡Recibió críticas muy favorables de mi esposo y mi hijo de 2 años!
Tal vez sea por el agotamiento de la Semana de la Salsa (algo muy real y bueno), o tal vez sea solo porque las recetas de 5 ingredientes siempre son buenas, pero de cualquier manera, realmente estoy sintiendo este cerdo picante esta semana.
La receta original es de estos Spicy Pork Bowls en Bon Appetit, y no puedo recordar quién la compartió primero en el canal #potluck de Slack de nuestro equipo, pero fue difundida y amada y finalmente impresa y manchada de grasa. Y ahora solo la carne de cerdo se ha convertido en un alimento básico en mi cocina.
Manteniendo esta publicación rápida hoy porque ¿qué hay para mostrarte, en realidad? Agitas 5 ingredientes en un frasco. Esa es básicamente la receta.
No tendrá ningún problema en encontrar formas de comer esta carne de cerdo, pero permítame recomendarla con huevos y kimchi y arroz para el desayuno, con fideos y verduras salteadas, en un burrito de fusión y con el arroz / zanahorias / estándar. combo de verdes como se ve aquí.
TAMBIÉN NO LO OLVIDES: un chorrito de aceite de sésamo, un chorrito de salsa de soja y un trago rápido de vinagre de arroz te servirán bien, amantes del sabor.
Cerdo picante de 5 ingredientes
Autor: Lindsay
25 minutos
10 minutos
35 minutos
4-6 porciones (4, si eres yo) 1 x
Descripción
¡Cerdo picante de 5 ingredientes! Una receta de cena elegante que realmente se combina en un abrir y cerrar de ojos. ¡Sírvelo en tazones, sofríelo con algunas verduras o agrégalo a los burritos!
Ingredientes
Salsa de 5 ingredientes:
2 cucharadas de pasta de chips caliente (pke sambal oelek, pero sriracha también puede funcionar)
2 cucharadas de salsa de soja
azúcar morena
jengibre, pelado y rallado finamente
clavo de garpc, finamente rallado
Otras cosas:
1 1/2 libras de lomo de cerdo, aderezado muy fino (ver notas)
aceite vegetal
Instrucciones
Agita todos los ingredientes de la salsa en un frasco. Vierta la salsa sobre la carne de cerdo y déjela reposar durante 20 minutos - 1 hora.
Caliente una buena sartén (como de hierro fundido) a fuego alto. Agregue solo un poco de aceite vegetal.
Cuando el aceite esté caliente y brillante, agregue la carne de cerdo en una sola capa (es posible que deba hacer esto en lotes). Cocine, sin molestar, durante 1-2 minutos hasta que obtenga ese agradable aspecto caramelizado. Fpp y repita para terminar.
¡Eso es! Disfrute de su obra maestra de Flavortown.
Notas
El verdadero truco aquí es calentar la sartén lo suficiente como para cocinar la carne MUY rápido: desea que se dore de color marrón dorado, pero no quiere que su cerdo esté sentado en una sartén caliente por más de unos minutos porque comenzará. ponerse duro. Queremos fuego alto RÁPIDO. Para obtener las especias más finas de cerdo, coloque el lomo de cerdo en el congelador un poco antes de condimentar y use un cuchillo muy afilado. Esta será una salpicadura de pl. Ese aceite está caliente, ten cuidado con tus manos y tus camisas blancas. ¡Usa un delantal! Por lo general, también necesito pasar un poco de tiempo dándole un poco de TLC a mi hierro fundido después de hacer esto. Vale la pena.
Cena
Saltear
Inspirado en Corea