Çilekli Jöleli Tart Pişirmeden

﹀

Pişirme metodu
Nasıl ve ne ile servis edilir
Sorular ve cevaplar (FAQ)

Hazırlanma zamanı	Pişirme süresi	Porsiyonlar
4 saat	45 dakika	8 porsiyon

İçindekiler

Yumurtalar - 3 adet.
Un - 50 gr
Şeker - 275 gr
Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
Çilek - 550 gr
Süzme peynir% 9 yağ - 400 g
Ekşi krema %20 yağ - 100 g
jelatin - 30 gr
Kaynamış soğutulmuş su - 350 ml

Pişirme metodu

Sarıları beyazlardan ayırın. Sarısı, 35 gr şeker ve vanilya şekerini iyice çırpın. Beyazları beyaz bir köpük olana kadar ayrı ayrı çırpın, çırpmayı durdurmadan 35 gr şeker ekleyin. Beyazlar sertleşene kadar çırpmaya devam edin.

Beyazların üçte birini sarılara ekleyin ve hafifçe karıştırın. Elenmiş unu karışıma ekleyin ve tekrar karıştırın. Kalan proteinleri de ekleyin ve tekrar karıştırın.

Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın, hamuru aktarın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.

Toplam çilek miktarından şurup için 100 gr alın - jöle hazırlayacağız. Çilekleri bir tencereye koyun, 40 gr şeker ekleyin, 250 ml su dökün ve orta ateşte 10 dakika pişirin. Bitmiş şurubu bir süzgeçten bir bardağa dökün. Yaklaşık 250 ml sıvı almalısınız. Bu şurup çileklerin üzerini pastayı kaplayacak.

Daha sonra şerbette pişirilmiş çileği 250 gr şekerle karıştırın. Kalan 200 gr şekeri ekleyin ve bir blender ile püre haline gelene kadar çırpın. Ayrıca yumuşak süzme peynir ve ekşi kremayı ayrı ayrı çırpın. Lor kütlesini çilekli mus ile birleştirin ve bir blender ile iyice çırpın.

Kalan 100 ml suyu jelatinin üzerine dökün ve şişmesini bekleyin. Granüller eriyene kadar ateşte ısıtın, hafifçe soğutun. Sıcak, gevşek jelatini çilekli köpüğün içine dökün ve karıştırın.

Pişmiş pandispanyayı kelepçeli bir tepsiye yerleştirin. Çilekli mus ile süsleyin ve 30-60 dakika soğutun.

Kalan 200 gr çileği ince dilimler halinde kesin. Dondurulmuş köpüğün üzerine yerleştirin.

Son olarak, çilek şurubu ile bir jöle yapın. Bunu yapmak için, şuruba kekler için 10 g jelatin dökün ve ateşte kaynamaya bırakın. Biraz jöle soğutun ve pastanın üstüne dökün. Tartın tamamen sertleşmesi için 2-3 saat buzdolabında bekletin.

Nasıl ve ne ile servis edilir

Kahve, nane çayı ile tatlı olarak servis yapın.

Afiyet olsun!

Zarif bisküvi ve çilekli pasta "Flirt"

Sorular ve cevaplar (FAQ)

Çilekli tart kreması nasıl yapılır?

Un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım. Kek hamuru kıvamında homojen bir karışım elde edelim. Yağlanmış ve çok az unlanmış tart kalıbımıza harcımızı dökelim. Önceden ısıttığımız fırınımızda 180 'C de 30 dk kadar pişirelim.

Tart kalıbında neler yapabilirim?

Çilekli tartın kreması için; derin bir tencere içine 3 su bardağı süt, 1 adet yumurta sarısı, 2 buçuk yemek kaşığı un, 1 buçuk yemek kaşığı nişasta ve 2 çay bardağı toz şeker koyup, iyice çırpın. Koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin.

Çilekli tart kaç dk pişer?

Tart kek nasıl yapılır malzemeleri?

Kek ya da tart yapmak için küçük bir kalıbınız yoksa büyük kalıplarınızı alüminyum folyoyla istediğiniz boyuta getirin. 22

Muhallebili kekler nasıl yapılır?

Süt irmik ve şeker ocakta karıştırılarak pişirilir , kaynamaya başlayınca margarin ve 1 paket vanilya eklenir tart kalıbı biraz ıslatılır ardından irmikli muhallebi dökülür ve soğumaya bırakılır meyveli sos tarife göre hazırlanır tatlı iyice donduktan sonra ters çevrilip kalıptan çıkarılır soğuyan meyveli sos da üzerine … 25

Evde tart kalıbı yoksa ne kullanılır?

Kek ya da tart yapmak için küçük bir kalıbınız yoksa büyük kalıplarınızı alüminyum folyoyla istediğiniz boyuta getirin. 22