OMG так принизливо і легко! Я робила це двічі, і обидва рази мій хлопець захоплювався тим, який я чудовий кухар 😉 Однозначно моя нова улюблена страва.
Jpy! сезон прийому людей до вас додому на вечерю. І коли я думаю про те, щоб улітку були люди, давайте будемо чесними. Я думаю, що хот -доги, брати та гамбургери та салати з Середнього Заходу - повторюю САЛАТИ - головні інгредієнти яких - збиті вершки, фрукти, желе та або ЛІТЕРАТОРНІ ЦЕНТРИ, залежно від вашого рівня середньозахідності. Це правдиві факти, які я вам повідомляю. Будь ласка, приходьте в гості.
Справжнє продовження фактів: вечері наступного рівня для відвідування людей (або вечір на побачення? Чи просто на вечірку соло?) Можуть бути простими з 5 інгредієнтів. Наприклад, миски з яскравою пмерею / прохолодною кінзою / зеленим каррі, вершковим кокосовим напоєм з тими ніжними, солодкими, маслянистими гребінцями та свіжою манговою сальсою зверху.
Отримайте багато цих чудових невибагливих інгредієнтів.
Манго, кінза, червона цибуля та пме. Хіба це не найкращі літні дні наших пвесів?
Тепер, коли ми вирішили ситуацію з сальсою з манго, чи можемо ми поговорити про те, як ми будемо перетворювати гребінці каррі з п’яти інгредієнтів на ту, яка гідна компанії?
Це йде з цього.
Крок перший: паста зеленого каррі. Дайте йому гарячу хвилину в каструлі. Sizzle, поп, ням.
Крок другий: Суміш кокосового молока з кокосовим молоком та мигдальним бризом, збита з тією пастою зеленого каррі. Ось чому - кокосове молоко небесне, а також дійсно густе і важке. Не в такий хороший спосіб. Іноді вам просто потрібно щось таке, що володіє такою соковитою вершковістю (тріскається, ця каша з кокосового мигдалю з мигдалевим бризом дивовижна) без усього жиру та калорій. Навіть не настільки тому, що ми тут на дієті, а тим більше, що ми шукаємо ЛЕГКЕ літнє каррі, а не комфортну їжу, яка тримає нас під час глибокої зими. Ні, це щось інше. Свіжий. Colorfp. Світло і яскраво. Все ще вершковий і ситний, як і всі гарні каррі, але з кропкою більше кроку на кроці.
Крок третій: додайте гребінці. Тушкувати чотири хвилини. Додайте зелень, подавайте до рису, і готово.
ЩО! Готувати з гребінцями, чоловіче. Цей чотирихвилинний час приготування-це щось особливе.
О, сальса з манго? так, це лише нагадування про те, що це середина Jpy, і ми зараз не будемо сприймати наших каррі занадто серйозно. Тверда текстура манго, свіжі кінзи та пряний хруст червоної цибулі - все це дійсно доповнює твердження зеленого каррі про те, що літо - найкраща пора року, і що ми не дуже турбуємось про те, щоб дотримуватися різновид каррі. Ми зараз продовольчі бунтарі? Я думаю, що ми можемо бути. Я відчуваю натхнення татуювання.
Ніч на побачення, дівочий вечір, обідній клуб або вишукана вечеря з компанією - я маю на увазі, це залежить тільки від вас. Просто підніміть трубку і почніть груповий текст, а потім сядьте і насолоджуйтесь яскравою та свіжою вершковою кокосовою мискою простої вишуканої їжі.
Гребінці зеленого каррі з сальсою кінзи манго
Автор: Щіпка Ням
10 хв
30 хв
40 хвилин
4 - 6 1 х
Опис
Гребінці зеленого каррі з сальсою з кінзи манго! вершковий кокосово -зелений соус каррі з масляними гребінцями, заправлений сальсою з кінзи з манго.
Інгредієнти
Для зеленого каррі
2 столові ложки пасти зеленого каррі
1 14 унцій банки кокосового молока
1 1/2 склянки кокосового молока мигдального молока
2 фунти. гребінці, розморожені і висушені
2-3 склянки дитячого шпинату або іншої зелені
1-2 столові ложки коричневого цукру
1/2 чайної ложки рибного соусу (більше за смаком - він настільки принизливий! Просто не відчувайте запаху)
Для манго кінзи сальси
1 манго, очищене і нарізане кубиками
1/4 склянки кінзи, нарізаної грубо
1/4 склянки червоної цибулі, подрібненої
сіль, сік пме і цедра пмери за смаком
Інструкції
Обсмажте пасту каррі у великій глибокій сковороді на середньо сильному вогні. Коли запахне, додайте кокосове молоко і мигдальне молоко і тушкуйте 15-20 хвилин.
Змішайте всі інгредієнти сальси разом у мисці.
Додайте гребінці в соус каррі у сковорідці і тушкуйте 4-5 хвилин, поки гребінці не звариться (якщо ви будете варити їх занадто довго, вони стануть гумистими, тому будьте уважні). Перемішайте шпинат, поки він не в’яне. Додати коричневий цукор і рибний соус.
Зачерпніть каррі рисом (це буде трохи солодка - так воно і має бути) і зверху залийте сальсою з манго.
Вечеря
Натхненний Карибами