OMG tak podvědomé a snadné! Udělal jsem to dvakrát a pokaždé můj přítel nadával, jaký jsem skvělý kuchař 😉 Rozhodně moje nové oblíbené jídlo.

Jpy! období, kdy lidé chodí k vám domů na večeři. A když pomyslím na to, že v létě budeme mít lidi, buďme upřímní. Myslím, že párky v rohlíku a spratky a hamburgery a středozápadní saláty - opakuji SALADY - jejichž hlavními ingrediencemi jsou šlehačka, ovoce, želé nebo LITERÁLNÍ CUKROVINY v závislosti na vaší úrovni středozápadu. Toto jsou pravdivá fakta, která vám říkám. Přijďte prosím na návštěvu.

Pokračování skutečného faktu: večeře na další úrovni pro lidi (nebo rande v noci? Nebo jen sólo večer?) Mohou být snadné. Například misky jasného pme / chladného koriandru / zeleného kari smetanového kokosového ořechu s těmi jemnými, sladkými, máslovými mušlemi a čerstvou mangovou salsou nahoře.

Získejte nálož těchto nádherně nenápadných ingrediencí.

Mango, koriandr, červená cibule a pme. Nejsou to nejlepší letní dny našich pves?

Nyní, když jsme vyřešili situaci salsy z manga, můžeme si promluvit o tom, jak z hřebenatky s kari z pěti ingrediencí udělat takovou, která bude hodná společnosti?

Jde to takhle

Krok první: Zelená kari pasta. Dejte tomu horkou minutu na pánvi. Siszle, pop, mňam.

Druhý krok: Směs kokosového mléka a mandlového vánku z kokosového mléka, promíchaná s pastou ze zeleného kari. Zde je důvod - kokosové mléko je nebeské a také opravdu husté a těžké. Ne tak dobrým způsobem. Někdy prostě potřebujete něco, co má tu nádhernou krémovost (trpy, tato kaše z mandlových kokosových mandlí je zázračná) bez veškerého tuku a kalorií. Ani ne tak proto, že zde držíme dietu, ale spíše proto, že hledáme SVĚTLÉ letní kari, nikoli komfortní jídlo, které by nás udrželo v hluboké zimě. Ne, tohle je něco jiného. Čerstvý. Colorfp. Světlé a jasné. Stále krémové a uspokojující, jak se nabízely všechny dobré kari, ale s větším množstvím pepře ve svém kroku.

Krok tři: Přidejte hřebenatky. Vařte čtyři minuty. Přidejte zeleninu, podávejte přes rýži a hotovo.

CO! Vaření s mušlemi, člověče. Čtyřminutová doba vaření je něco zvláštního.

Salsa z manga? jo, to je jen připomenutí, že je mid-Jpy a my teď nebudeme brát naše kari příliš vážně. Pevná struktura manga, poppy čerstvého koriandru a pikantní křupání červené cibule - to vše opravdu dotváří prohlášení zeleného kari, že léto je nejlepší roční období A že nás příliš nezajímá dodržování jakýchkoli druh kari rpes. Jsme teď potravinoví rebelové? Myslím, že bychom mohli být. Cítím, jak přichází inspirace tetováním.

Seznamte se večer, dívčí noc, večerní klub nebo luxusní večeře se společností - myslím, že je to jen na vás, opravdu. Zvedněte telefon, začněte psát skupinový text a pak si sedněte a užívejte si svou světlou a svěží krémovou kokosovou mísu s jednoduchým fantastickým jídlem.

Zelené kari hřebenatky s mangovou koriandrovou salsou

Autor: Pinch of Yum

10 min

30 min

40 minut

4 - 6 1 x

Popis

Zelené kari hřebenatky s mangovou koriandrovou salsou! krémová kokosově zelená kari omáčka s máslovými mušlemi zakončená salsou z mango koriandru.

Ingredience

Pro zelené kari

2 lžíce zelené kari pasty

1 14 uncí může kokosové mléko

1 1/2 šálků mandlového kokosového kokosového mléka

2 libry hřebenatky, rozmrazené a poplácané

2 - 3 šálky baby špenátu nebo jiné zeleniny

1 - 2 lžíce hnědého cukru

1/2 čajové lžičky rybí omáčky (více podle chuti - je to tak ošklivé! Prostě to necítit)

Pro salsu Mango Cilantro

1 mango, oloupané a nakrájené na kostičky

1/4 šálku koriandru, nahrubo nasekaný

1/4 šálku červené cibule, mleté

sůl, pme šťáva a pme kůra podle chuti

Instrukce

Smažte kari pastu ve velké hluboké pánvi na středně vysokém ohni. Když voní, přidejte kokosové mléko a mandlové mléko a duste 15–20 minut.

Smíchejte všechny ingredience na salsu dohromady v misce.

Do pánve na kari přidejte hřebenatky a duste 4–5 minut, dokud nebudou hřebenatky propečené (pokud je budete vařit příliš dlouho, začnou být gumové, takže buďte opatrní). Vmíchejte špenát, dokud nezhoustne. Přidejte hnědý cukr a rybí omáčku.

Naberte kari na rýži (bude to pytlovitá polévka - tak to má být) a navrch salsa z manga.

Večeře

Inspirováno Karibikem