OMG τόσο απαίσιο και εύκολο! Το έχω φτιάξει δύο φορές και τις δύο φορές ο φίλος μου έτρεχε για το πόσο υπέροχος μάγειρας είμαι 😉 Σίγουρα το νέο μου αγαπημένο πιάτο.

Jpy! την εποχή που έχετε κόσμο για φαγητό στο σπίτι σας. Και όταν σκέφτομαι να έχω κόσμο το καλοκαίρι, ας είμαστε ειλικρινείς. Νομίζω ότι χοτ ντογκ και μπράτσες και μπιφτέκια και σαλάτες Midwestern - επαναλαμβάνω SALADS - των οποίων τα κύρια συστατικά είναι σαντιγί, φρούτα, ζελέ και ή LITERAL CANDY BAR, ανάλογα με το επίπεδο του Midwesternism. Αυτά είναι αληθινά γεγονότα που σας λέω. Ελάτε να επισκεφθείτε.

Μια αληθινή παρακολούθηση γεγονότων: τα δείπνα επόμενου επιπέδου για να έχετε άτομα πάνω (ή ραντεβού; ή απλά σόλο βράδυ;) μπορεί να είναι εύκολα 5 συστατικών. Για παράδειγμα, μπολ με λαμπερό pme / δροσερό κόλιανδρο / πράσινο κάρυ κρεμώδη απόλαυση καρύδας με εκείνα τα τρυφερά, γλυκά, βουτυράτα χτένια και μια φρέσκια σάλσα μάνγκο από πάνω.

Πάρτε ένα φορτίο από αυτά τα υπέροχα ακατάλληλα συστατικά.

Μάνγκο, κόλιανδρο, κόκκινο κρεμμύδι και pme. Αυτές δεν είναι οι καλύτερες καλοκαιρινές μέρες των pves μας;

Τώρα που τακτοποιήσαμε την κατάσταση της μάνγκο σάλσα, μπορούμε να μιλήσουμε για το πώς θα φτιάξουμε ένα χτένι με κάρυ πέντε συστατικών σε ένα που αξίζει την εταιρεία;

Πηγαίνει αυτό.

Βήμα πρώτο: Πράσινη πάστα κάρυ. Δώστε ένα ζεστό λεπτό στο τηγάνι. Σιτς, ποπ, γιαμ.

Βήμα δεύτερο: Γάλα καρύδας και αμύγδαλο αμυγδάλου Μείγμα καρύδας, χτυπημένο με την πράσινη πάστα κάρυ. Να γιατί - το γάλα καρύδας είναι παραδεισένιο, και επίσης πραγματικά παχύ και βαρύ. Με όχι τόσο καλό τρόπο. Μερικές φορές χρειάζεστε απλώς κάτι που έχει αυτή τη λαχταριστή κρεμώδη υφή (τριπλό, αυτό το αμύγδαλο καρύδας Almond Breeze είναι θαυμαστό) χωρίς όλο το λίπος και τις θερμίδες. Ούτε τόσο πολύ επειδή κάνουμε δίαιτα εδώ, αλλά περισσότερο γιατί ψάχνουμε για ένα ΕΛΑΦΙΝΟ καλοκαιρινό κάρυ, όχι για το άνετο φαγητό που μας κρατάει ενθουσιασμένους στο βαθύ χειμώνα. Όχι, αυτό είναι κάτι διαφορετικό. Φρέσκο. Colorfp. Ελαφρύ και φωτεινό. Ακόμα κρεμώδες και χορταστικό όπως όλα τα καλά κάρυ, αλλά με μια πιπεριά περισσότερη πιπεριά στο βήμα του.

Βήμα τρίτο: Προσθέστε χτένια. Σιγοβράστε τέσσερα λεπτά. Προσθέστε χόρτα, σερβίρετε πάνω από ρύζι και τελειώστε.

ΤΙ! Μαγειρεύοντας με χτένια, φίλε. Ο χρόνος μαγειρέματος των τεσσάρων λεπτών είναι κάτι το ιδιαίτερο.

Ω, η σάλσα μάνγκο; ναι, αυτό είναι μόνο μια υπενθύμιση ότι είναι στα μέσα του Jpy και δεν θα πάρουμε πολύ σοβαρά τον εαυτό μας τώρα. Η σταθερή υφή του μάνγκο, τα φρέσκα κόλιανδρο και το πικάντικο κόκκινο κρεμμύδι - όλα αυτά συμπληρώνουν πραγματικά τη δήλωση του πράσινου κάρυ ότι το καλοκαίρι είναι η καλύτερη εποχή του χρόνου ΚΑΙ ότι δεν μας ενδιαφέρει να ακολουθήσουμε οποιαδήποτε είδος κάπας. Είμαστε αντάρτες τροφίμων αυτή τη στιγμή; Νομίζω ότι μπορεί να είμαστε. Νιώθω την έμπνευση του τατουάζ να έρχεται.

Βραδινή ημερομηνία, βραδιά κοριτσιών, κλαμπ δείπνου ή φανταχτερό δείπνο με παρέα - πραγματικά εξαρτάται από εσάς. Απλώς σηκώστε το τηλέφωνο και ξεκινήστε το ομαδικό κείμενο και, στη συνέχεια, καθίστε αναπαυτικά και απολαύστε το λαμπερό και φρέσκο ​​κρεμώδες μπολ καρύδας με απλό φανταχτερό φαγητό.

Πράσινα κάρυ χτένια με Mango Cilantro Salsa

Συγγραφέας: Pinch of Yum

10 λεπτά

30 λεπτά

40 λεπτά

4 - 6 1 x

Περιγραφή

Green Scry Scallops με Mango Cilantro Salsa! κρεμώδης πράσινη σάλτσα καρύδας με βούτυρο χτένι με σάλτσα μίνγκο κόλιανδρο.

Συστατικά

Για το Green Curry

2 κουταλιές της σούπας πράσινη πάστα κάρυ

1 14 ουγκιά μπορεί γάλα καρύδας

1 1/2 φλιτζάνια Αμύγδαλο Αέρας Αμυγδαλόγαλα Coconutmilk

2 λίβρες χτένια, ξεπαγωμένα και στεγνά

2 - 3 φλιτζάνια μωρό σπανάκι ή άλλα χόρτα

1 - 2 κουταλιές καστανή ζάχαρη

1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα ψαριού (περισσότερο για γεύση - είναι τόσο απαίσιο! Απλά μην το μυρίζετε)

Για το Mango Cilantro Salsa

1 μάνγκο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους

1/4 φλιτζάνι κόλιανδρο, χοντροκομμένο

1/4 φλιτζανιού κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

αλάτι, χυμό pme και ξύσμα pme για γεύση

Οδηγίες

Ανακατέψτε τη πάστα κάρυ σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι σε μέτρια δυνατή φωτιά. Όταν μυρίζει, προσθέτουμε το γάλα καρύδας και το γάλα αμυγδάλου και σιγοβράζουμε για 15-20 λεπτά.

Ρίξτε όλα τα συστατικά της σάλτσας μαζί σε ένα μπολ.

Προσθέστε τα χτένια στη σάλτσα κάρυ στο τηγάνι και σιγοβράστε για 4-5 λεπτά μέχρι να ψηθούν (αν τα μαγειρέψετε πολύ, θα γίνουν λαστιχένια, οπότε προσέξτε). Ανακατέψτε το σπανάκι μέχρι να μαραθεί. Προσθέστε καστανή ζάχαρη και σάλτσα ψαριού.

Ρίξτε το κάρυ πάνω από το ρύζι (θα είναι λίγο σούπα - έτσι υποτίθεται) και από πάνω σάλσα μάνγκο.

Βραδινό

Εμπνευσμένο από την Καραϊβική