Це було так просто зробити і стало великим успіхом у нашій родині. Я робив це з куркою і буду робити знову.
Я додала сік пме і рибний соус

Давайте поговоримо про те, як чудово їсти овочі зі смаком готівкових грошей.

Я маю на увазі, не взагалі, просто так, pke, ви знаєте, коли це смак pke, дійсно добре, pke щось, що може коштувати вам багато грошей готівкою, або має таку ж позитивну асоціацію грошей, не те, що гроші все, але, пк … га. Ти знаєш, що я маю на увазі.

Ви знову почали школу? Або ваші діти? О діти ваших дітей? Або ти вчитель? Або ви працюєте вдома, і ви дивитесь у вікно, щоб запозичити у дітей у рюкзаках, які йдуть до автобуса, трохи атмосфери, що приходить до школи? Повернення до школи для всіх нас. Дивіться також: OH. МОЙ. ДОШ.

Це звучить так просто, щоб сказати, що я не можу повірити, що це вже та пора року - напевно, тому, що вона така проста. Це те, що я кажу кожен сезон, щороку. Але з потрясінням і постійним горем минулого року час стає особливо дивним. Ніби це було занадто повільно і надто швидко одночасно. Але, як зазвичай, час минає, і це, мабуть, те, як ти опиняєшся, дивлячись на завершену спустошену секцію повернення до школи в Target, дивуючись, чому олівці вже вийшли, бо не тільки почалося літо? Ось ми знову.

Я роблю так, що це погано, але я обожнюю все про осінній сезон. Як колишній вчитель, я думаю, що у мене завжди буде проникати трохи цього супер завзятого духу до школи. У верхній частині моїх речей, які я люблю про осінь, це дійсно дуже хороша їжа. Мовляв, заспокійливий, затишний, закутаний у светр якоюсь гарною їжею. Згадайте чіпси з анчо -індички та кукурудзяний хліб після першого тижня школи. Карнітас і чарівний зелений соус у день гри. Детокс-сочевичний суп та хліб без замісу для вашої першої офіційної вечері вчасно за кілька місяців.

І подумайте про каррі.

Зелене каррі. Зелений каррі з деякими дивними речовинами (тофу, золотий родзинки, солодка картопля?), Які змусять вас відчути, що ви виграли і олімпіади з харчування, і юмо-їжі.

Як приготувати наше зелене каррі

По суті, це лише простий і простий рецепт із п’яти інгредієнтів:

Тофу, підрум'янений до хрусткості - ні більше, ні менше

Шматочки солодкої картоплі

Квітки брокоп

Кокосове молоко

Зелена паста каррі

Я додав шматочок золотистого родзинок (продовжуй і дикуй) та кінзи (КОЛИ В СУМНІ ОБВІ) і не пошкодував ні про одне з таких нестандартних рішень.

Чи можу я також порекомендувати закінчити його солоним бае з хітом 1) рибного соусу, який змусить вас поставити під сумнів все, що ви коли -небудь знали, і 2) коричневого цукру? Розкажи мені про це, дівчино.

Я думав про те, щоб зробити власну пасту з зеленого каррі, але, друзі, у своєму googpng я прочитав, що багато тайських кухарів вважають, що краще просто купити корейську пасту з каррі у баночках, аніж робити її власноруч, якщо ви збираєтесь робити заміни. Привіт. Привіт. Гарні новини! Врятуй мені трохи роботи. Згідно з Інтернетом, hopefply робить його більш автентичним. Я можу зробити це. Я можу купити баночку зеленої пасти з каррі і приготувати з нею магію каррі.

Слова про пасту з зеленого каррі, куплену в магазині: я використовував пасту з зеленого каррі Thai Kitchen і виявив, що вона в цьому каррі може бути дуже смачною. Чесно кажучи, я не описував саму пасту як хорошу для домашнього запису, але вона працює для того, щоб зробити зелене каррі дуже приємним і швидким за допомогою однієї поїздки, яка не містить pst, до єдиного базового продуктового магазину. Це автоматична перемога. Однак. Після подальших досліджень я виявив, що багато людей рекомендують зелену пасту каррі марки Mae Ploy. Чи є користувачі, які можуть підтвердити? Залиште коментар, ви, експерти з кварі -пасти по сусідству.

Тож для приготування перших 5+ партій зеленого каррі у моєму кафе я використовувала пасту з зеленого каррі Thai Kitchen. Але за останні два дні я замовив свій перший контейнер із зеленою каррі Mae Ploy - дякую Amazon! - і незабаром я докопаюся до цього.

Чи справді Мей Плой набагато краща? Чи зросте мій зелений каррі на п'ятсот відсотків у принизливості? Час покаже. (Я повернуся з оновленням.)

Ось у нас він: перший, легкий та зручний затишний рецепт осені, який повернувся до школи.

Якщо парений рис + кремово -зелене каррі + глибока тарілка, яку можна обійняти = падає, я клянусь, я так готова.

Оновлення 1: Як і було обіцяно, я спробував зелену пасту каррі марки Mae Ploy і мені дуже сподобалося. Однак це НАЙБІЛЬШЕ, набагато пікантніше, ніж той, який я використав у цьому рецепті (тайська кухня). Якщо ви використовуєте Mae Ploy, я пропоную вам використовувати більше 1-2 столових ложок для початку та додавання залежно від того, який рівень тепла вам подобається.

Оновлення 2: Я отримав кілька коментарів від людей, які хочуть вживати менше кокосового молока. Це абсолютно нормально! Наприклад, ви вживаєте лише одну банку кокосового молока, а решту розбавляєте водою або якимось бульйоном. Це лише різниця між густим і вершковим каррі (як я його готую) або більш бульйонним, суп -каррі. Чесно кажучи, зелене каррі, яке я їв у ресторанах, зазвичай є пишним, але, готуючи цей рецепт, я хотів, щоб він залишився насиченим та вершковим каррі Пананг або Массаман каррі.

Зелений каррі з 5 інгредієнтів

Автор: Ліндсей

15 хв

30 хв

45 хвилин

8-10 (залежить від рівня голоду) 1 х

Опис

Зелений каррі з 5 інгредієнтів! упакований тоннами овочів, легким зеленим соусом каррі, і закінчений золотистим родзинками та кінзою.

Інгредієнти

Для зеленого каррі:

12 унцій твердого тофу

ковтка олії опве + трохи солі

2 батати, очищені і нарізані кубиками

4 столові ложки зеленої пасти каррі (я використовував тайську кухню, яку можна замовити на Amazon, а також з десяти, які можна знайти в азіатському розділі багатьох популярних продуктових магазинів)

3 банки кокосового молока 14 унцій

3 або близько того склянки суцвіть брокоп

Додаткові опції:

кисть нарізаної свіжої кінзи

кисть золотих родзинок

просто pl рибного соусу (повірте мені!) і коричневий цукор за смаком

Інструкції

Тофу: Натисніть на тофу паперовими рушниками, щоб видалити воду. Тофу нарізати кубиками. У великій каструлі для супу нагрійте оливкове масло на середньо сильному вогні. Додати тофу, посипати сіллю і смажити на сковороді 10-15 хвилин до золотистого кольору. Вийняти і відкласти.

Овочі: Додайте в каструлю для супу солодку картоплю, кокосове молоко та пасту каррі. Варити 5-10 хвилин, поки картопля не стане м’якою. Додайте броккоп і тофу. Тушкуйте 3-5 хвилин, поки броккоп не стане яскраво-зеленим.

Закінчуючи: я додаю шматочок золотистого родзинок і кінзи (я знаю, я знаю, тут відбувається багато дивного) і обіцяю, що швидкий розмах рибного соусу і трохи коричневого цукру знадобляться це зверху.

Примітки

Подавати до розпареного білого рису! Але сподіваюся, це очевидно.

Поміняйте тофу на інший білок, якщо ви готуєте курку, креветки тощо.

Якщо вам потрібно, щоб це було на 100% веганським, вам потрібно перевірити етикетку з каррі -пасти! Багато використовують креветкову пасту або інші рибні продукти в самій пасті.

Іноді я роблю це з двох банок кокосового молока, можливо, розбавленого деякою кількістю води, а іноді з трьома, коли я хочу, щоб воно було густим і вершковим. Це просто залежить від того, скільки додаткового «соусу» я хочу з ним і якої текстури ви хочете, щоб був соус.

ЯКЩО ВИКОРИСТОВУВАТЕ МАЙСЬКИЙ ПЛЕЙ АБО МАЙСРІ КАРРІ, ВИКОРИСТОВУЙТЕ МЕНШЕ! Я люблю гостру їжу, але коли ми пробували її з Мей Плой, я майже обпалив собі рот. Почніть з 1 столової ложки, а потім продовжуйте. Однак бренд Тайська Kitchen набагато м’якший, і 4 столові ложки - це правильна кількість для цього.

Інформація про харчування призначена лише для зеленого каррі. Він не включає рис.

Вечеря

Соте

Thai