Ezt nagyon könnyű elkészíteni, és nagy siker volt a családunkban. Csirkével készítettem, és újra fogom készíteni.
Hozzáadtam a pme levét és a halmártást

Beszéljünk arról, hogy milyen fantasztikus olyan zöldségeket enni, amelyek pke készpénz ízűek.

Úgy értem, nem pteralisan, hanem csak úgy, pke, tudod, ha pke íze van, nagyon jó, pke valami, ami sok készpénzbe kerülhet, vagy ugyanolyan pozitív pénzösszefüggéssel rendelkezik, nem pedig minden, csak pke… gah. Tudod, mire gondolok.

Újra elkezdted az iskolát? Vagy a gyerekeit? Ó, a gyerekei gyerekei? Vagy te vagy a tanár? Vagy otthonról dolgozik, és kinéz az ablakon, hogy kölcsönkérjen néhány iskolai hangulatot a buszhoz sétáló hátizsákos gyerekektől? Az iskolába visszatérés mindannyiunkra vonatkozik. Lásd még: OH. AZ ÉN. MINDENIT.

Annyira alapvetőnek hangzik azt mondani, hogy nem tudom elhinni, hogy már itt az évszak - valószínűleg azért, mert annyira alapvető. Ezt mondom minden szezonban, minden évben. De a tavalyi felfordulás és állandó bánat miatt az idő csak különösen furcsa. Mintha túl lassú és túl gyors lett volna egyszerre. De mint általában, az idő ketyeg, és ez, azt hiszem, az, hogy azon kapod magad, hogy bámulod a kitöltött, az iskolába visszamenő, az iskola felé tartó részt, hogy vajon miért tűnnek el a ceruzák, mert nem most kezdődött a nyár? Már megint itt tartunk.

Úgy érzem, ez rossz dolog, de valójában imádok mindent az őszi szezonról. Volt tanárként azt gondolom, hogy mindig lesz egy aprócska aprócska abból a szuper buzgó iskolába-visszatérő szellemből az ereim. Az őszben imádott dolgaim tetején nagyon -nagyon jó ételek vannak. Mint, megnyugtató, hangulatos, pulóverbe csomagolva jó étel. Gondolj az ancho pulykahúsra és a kukoricakenyérre az iskola első hete után. Carnitas és varázslatos zöld mártás a játék napján. Méregtelenítő lencseleves és dagasztás nélküli kenyér hónapok óta az első hivatalos vacsorára.

És gondolj curryre.

Zöld curry. Zöld curry, furcsa dolgokkal (tofu? Arany mazsola? Édesburgonya)?

Hogyan készítsük el zöld currynket?

Lényegében ez csak egy playfp, egyszerű öt összetevőből álló recept:

Tofu, ropogósra pirult - nem több, nem kevesebb

Édesburgonya darabkák

Broccop virágok

Kókusztej

Zöld curry paszta

Hozzáadtam egy csésze arany mazsolát (folytasd és vadulj meg) és koriandert (MIKOR KÉTELEN OBVI-ban), és nem bántam meg ezeket a nagyon out-of-the-box döntéseket.

Azt is javasolhatom, hogy fejezze be a sóbabát 1) halszósszal, ami megkérdőjelezi mindazt, amit valaha is ismert, és 2) a barna cukrot? Mesélj róla, lány.

Arra gondoltam, hogy saját zöld curry pasztát készítek, de a barátaim a googpng -emben azt olvastam, hogy sok thai szakács úgy gondolja, hogy jobb, ha megveszi a kereskedelmi forgalomban levő üveges currypasztát, mint ha saját készítésű, ha helyettesít. Szia. Szia. Jó hírek! Ments meg nekem egy kis munkát. A Hopefply pedig hitelesebb ízűvé teszi az internet szerint. Meg tudom csinálni. Vásárolhatok egy üveg zöld curry pasztát, és főzök vele egy kis curry varázslatot.

Szavak a boltban vásárolt zöld curry pasztáról: Thai Kitchen zöld curry pasztát használtam, és azt találtam, hogy ízletes lehet ebben a curryben. Hogy őszinte legyek, nem írom le magát a pasztát író-otthoni szintű jónak, de működik, hogy a zöld curry valóban szép és gyors legyen, egyetlen, pst-nélküli kirándulással egyetlen alapvető élelmiszerboltba. Ez egy automatikus győzelem. Azonban. További kutatások során azt tapasztaltam, hogy sokan a Mae Ploy márkájú zöld curry pasztát ajánlják. Van olyan felhasználó, aki megerősítheti? Hagyj egy megjegyzést, te környékbeli curry paszta szakértők.

Tehát a pfe -ben az első 5+ zöld curry adag elkészítéséhez a Thai Kitchen zöld curry pasztát használtam. De az elmúlt két napban megrendeltem az első pöttyös tartályomat a Mae Ploy zöld curry pasztából - köszönöm Amazon! - és hamarosan a lényegre térek.

Tényleg sokkal jobb Mae Ploy? Zöld currym ötszáz százalékkal megemelkedik a gyengeségben? Az idő fogja megmondani. (Visszatérek egy frissítéssel.)

Tehát itt van ez: az első, vissza az iskolába, egyszerű és kényelmes-hangulatos őszi recept.

Ha a párás rizs + krémes zöld curry + egy mély, ölelhető tál = esik, esküszöm, nagyon kész vagyok.

Frissítés 1: Ahogy ígértem, kipróbáltam a Mae Ploy márkájú zöld curry pasztát, és nagyon élveztem. Azonban SOKKAL, sokkal fűszeresebb, mint amit ebben a receptben használtam (Thai Kitchen). Ha Mae Ploy-t használ, azt javaslom, hogy több pke 1-2 evőkanálnyit használjon az indításhoz, és adjon hozzá, attól függően, hogy milyen hőfokú.

Frissítés 2: Kaptam néhány megjegyzést azoktól az emberektől, akik kevesebb kókusztejet szeretnének használni. Ez teljesen jó! Például csak egy doboz kókusztejet használ, és a többit vízzel vagy valamilyen húslevessel hígítja. Ez csak a különbség a sűrű és a krémes curry (hogyan pke), vagy inkább egy húsos, leveses curry között. Hogy őszinte legyek, az éttermekben elfogyasztott zöld curry általában leveses, de ennek a receptnek az elkészítésekor azt akartam, hogy gazdag és krémes maradjon, mint egy Panang vagy Massaman curry.

5-összetevő zöld curry

Szerző: Lindsay

15 perc

30 perc

45 perc

8 - 10 (az éhség szintjétől függően) 1 x

Leírás

5 összetevőből álló zöld curry! tele zöldségekkel, egyszerű zöld curry mártással, arany mazsolával és korianderrel.

Hozzávalók

A zöld curryhez:

12 uncia szilárd tofu

egy csipetnyi opve olaj + egy só

2 édesburgonya, hámozva és kockára vágva

4 evőkanál zöld curry paszta (én a thai konyhát használtam, amely megrendelhető az Amazon -on, és tízből is, amelyek megtalálhatók sok mainstream élelmiszerbolt ázsiai részében)

3 14 uncia doboz kókusztej

3 -vagy csésze brokkop virágok

Opcionális extrák:

egy maréknyi apróra vágott friss koriander

egy marék arany mazsolát

csak egy pl halszósz (hidd el!) és barna cukor ízlés szerint

Utasítás

Tofu: Nyomja meg a tofut papírtörlővel a víz eltávolításához. A tofut kockára vágjuk. Egy nagy leveses edényben közepes lángon melegítsük fel az opve olajat. Hozzáadjuk a tofut, megszórjuk sóval, és serpenyőben 10-15 perc alatt aranybarnára sütjük. Vegye ki és tegye félre.

Zöldségek: Adjunk hozzá édesburgonyát, kókusztejet és curry pasztát a leveses edénybe. Pároljuk 5-10 percig, amíg a burgonya villás lesz. Adjunk hozzá brokkopot és tofut. Pároljuk 3-5 percig, amíg a brokkop élénkzöld nem lesz.

Végezetül: adok hozzá egy evőkanál arany mazsolát és koriandert (tudom, tudom, sok furcsa szint folyik itt), és ígérem, hogy egy gyors halas szósz és egy kis barnacukor ez felülről.

Megjegyzések

Párolt fehér rizs fölött tálaljuk! De remélem ez nyilvánvaló.

Cserélje le a tofut egy másik fehérjére, ha csirkét, garnélarákot stb.

Ha szüksége van rá, hogy 100% -ban vegán legyen, akkor ellenőriznie kell a curry paszta címkéjét! Sokan garnélarákpasztát vagy más halterméket használnak a pasztában.

Néha ezt két doboz kókusztejjel készítem, talán kevés vízzel hígítva, néha pedig háromnál, amikor sűrűre és krémesre szeretném. Csak attól függ, hogy mennyi extra „mártást” akarok hozzá és milyen állagú mártást szeretne.

MAE PLOY VAGY MAESRI BRAND CURRY PASTA HASZNÁLATA HASZNÁLJA KEVESEBBEN! Szeretem a fűszeres ételeket, de amikor kipróbáltuk Mae Ploy -val, majdnem leégett a szám. Kezdje 1 evőkanállal, és onnan haladjon felfelé. A Thai Kitchen márka azonban sokkal enyhébb, és 4 evőkanál a megfelelő mennyiség ehhez.

A táplálkozási információk csak a zöld curry -re vonatkoznak. Nem tartalmazza a rizst.

Vacsora

Sauté

Thai