See oli nii lihtne teha ja meie peres suur hitt. Tegin kanaga ja teen seda uuesti.
Lisasin pme mahla ja kalakastme

Räägime sellest, kui vinge on süüa köögivilju, mis maitsevad pke sularaha.

Ma mõtlen, et mitte pteraalselt, vaid viisil, pke, teate, kui see maitseb pke, tõesti hea, pke midagi, mis võib teile palju raha maksta või millel on sama positiivne rahaühendus, mitte see, et raha on kõike muud kui, pke … gah. Sa tead, mida ma silmas pean.

Kas olete uuesti kooliteed alustanud? Või teie lapsed? O teie laste lapsed? Või oled sa õpetaja? Või töötate kodus ja vaatate aknast välja, et laenata bussi juurde jalutades seljakottides olevatelt lastelt mõningaid kooliteelisi meeleolusid? Tagasi kooli on meie kõigi ees. Vaata ka: OH. MINU. GOSH.

See kõlab nii elementaarselt, kui ütlen, et ma ei saa uskuda, et see aeg on juba käes - ilmselt seetõttu, et see on nii lihtne. Seda ma ütlen igal hooajal, igal aastal. Kuid selle eelmise aasta murrangu ja pideva leinaga tundub aeg lihtsalt eriti kummaline. Nagu oleks korraga olnud liiga aeglane ja liiga kiire. Aga nagu tavaliselt, aeg tiksub ja ma arvan, et see on see, kuidas sa avastad, et vaatad Targetis lõpetatud räsitud koolitee lõiku ja mõtled, miks pliiatsid on juba otsas, sest suvi just ei alanud? Hakkab jälle pihta.

Ma panen kõlama, et see on halb asi, kuid ma tõesti jumaldan kõike sügishooaja kohta. Endise õpetajana arvan, et mul hakkab alati soontes seda ülipüüdlikku koolimineku vaimu täis. Minu pst asjade tipus, mida ma sügisel armastan, on tõesti väga hea toit. Nagu, lohutav, hubane, kampsunisse pakitud hea toit. Mõelge pärast esimest koolinädalat ankurkalkuni kiibile ja maisileivale. Mängupäeval Carnitas ja maagiline roheline kaste. Detox läätsesupp ja sõtkumata leib teie esimeseks ametlikuks õigeaegseks õhtusöögiks kuude jooksul.

Ja mõelge karrile.

Roheline karri. Roheline karri, milles on imelikke asju (tofu? Kuldsed rosinad? Maguskartul?), Mis paneb sind tundma, et võitsid nii toitumis- kui ka yumo-toidu olümpia.

Kuidas valmistada meie rohelist karrit

Põhimõtteliselt on see lihtsalt playpp, lihtne viie koostisosa retsept:

Krõbedaks pruunistatud tofu - ei rohkem ega vähem

Bataadi tükid

Brokkop õisikud

Kookospiim

Roheline karripasta

Lisasin käputäie kuldseid rosinaid (jätkake ja muutuge metsikuks) ja koriandrit (MILLAL KAHTLES OBVI) ja ei kahetsenud kumbagi neist väga otsestest otsustest.

Kas ma võiksin soovitada ka soolabae stiili lõpetamist 1) kalakastme hiti, mis paneb sind kahtluse alla seadma kõik, mida sa kunagi teadsid, ja 2) pruun suhkur? Räägi mulle sellest, tüdruk.

Mõtlesin teha oma rohelise karripasta, kuid sõbrad lugesin oma googpng'ist, et paljud Tai kokad arvavad, et parem on lihtsalt osta kaubanduslik purgipõhine karripasta kui ise valmistada, kui kavatsete asendusi teha. Tere. Tere. Head uudised! Säästke mulle tööd. Ja Hopefply muudab selle maitse interneti järgi autentsemaks. Ma võin seda teha. Ma võin osta purgi rohelist karripastat ja küpsetada sellega karrimaagiat.

Sõnad poest ostetud rohelise karripasta kohta: kasutasin Tai köögi rohelist karripastat ja leidsin, et see on selles karris maitsev. Ausalt öeldes ei kirjelda ma pasta ise kirjutamiskodu tasemel heaks, kuid see sobib rohelise karri muutmiseks tõeliselt mõnusaks ja kiireks üheainsa pst-vaba reisiga ühte põhilisse toidupoodi. See on automaatne võit. Kuid. Edasiste uuringute käigus leidsin, et paljud inimesed soovitavad Mae Ploy kaubamärgi rohelist karripastat. Kas on kasutajaid, kes saavad seda kinnitada? Jäta kommentaar, teie naabruskonna karripasta eksperdid.

Nii kasutasin oma pfe esimese 5+ partii rohelise karri valmistamiseks Thai Kitchen rohelist karripastat. Kuid ma olen viimase kahe päeva jooksul tellinud oma esimese tassitäie Mae Ploy rohelise karripasta - aitäh Amazon! - ja varsti hakkan asjaga tegelema.

Kas Mae Ploy on tõesti nii palju parem? Kas minu roheline karri läheb halvasti üles viissada protsenti? Aeg näitab. (Ma tulen tagasi värskendusega.)

Nii et siin on see: esimene, tagasi kooli, lihtne ja mugav-hubane sügisese retsept.

Kui aurav riis + kreemjas roheline karri + sügav, kallistatav kauss = kukub, siis ma vannun, et olen nii valmis.

Värskendus 1: nagu lubatud, proovisin Mae Ploy brändi rohelist karripastat ja mulle väga meeldis. Kuid see on PALJU, palju vürtsikam kui see, mida ma selles retseptis kasutasin (Tai köök). Kui kasutate Mae Ploy'i, soovitan alustamiseks kasutada rohkem pke 1-2 supilusikatäit ja liita see vastavalt sellele, millisel kuumuse tasemel olete rahul.

Värskendus 2: olen saanud mõned kommentaarid inimestelt, kes soovivad vähem kookospiima kasutada. See on täiesti korras! Kasutate näiteks ühte purki kookospiima ja ülejäänud lahjendate veega või puljongiga. See on lihtsalt erinevus paksu ja kreemja karri vahel (kuidas ma seda näen) või rohkem puljongis, supises karris. Ausalt öeldes on restoranides söönud roheline karri tavaliselt supine, kuid selle retsepti tegemisel tahtsin, et see jääks rikkalik ja kreemjas, näiteks Panangi või Massamani karri.

5-koostisosa roheline karri

Autor: Lindsay

15 min

30 min

45 minutit

8 - 10 (sõltub näljatasemest) 1 x

Kirjeldus

5-koostisosa roheline karri! pakitud tonni köögivilju, lihtsat rohelist karrikastet ning viimistletud kuldsete rosinate ja koriandriga.

Koostisosad

Rohelise karri jaoks:

12 untsi kindlat tofut

salv õlivett + puista soola

2 maguskartulit, kooritud ja kuubikuteks

4 supilusikatäit rohelist karripastat (kasutasin Tai kööki, mida saab tellida Amazonist ja kümnest, mida leidub paljude tavapäraste toidupoodide Aasia osas)

3 14-untsi purki kookospiima

3 või vähem tassi, mis õitsevad õisikuid

Lisavarustus:

näputäis hakitud värsket koriandrit

näputäis kuldseid rosinaid

lihtsalt pl kalakaste (uskuge mind!) ja pruun suhkur maitse järgi

Juhised

Tofu: vee eemaldamiseks vajutage tofut paberrätikutega. Lõika tofu kuubikuteks. Kuumuta suures supipotis opveõli keskmisel kõrgel kuumusel. Lisa tofu, puista peale soola ja prae pannil 10-15 minutit kuldpruuniks. Eemaldage ja pange kõrvale.

Köögiviljad: lisage supipotti maguskartul, kookospiim ja karripasta. Hauta 5-10 minutit, kuni kartul on kahvliga pehme. Lisa brokkop ja tofu. Hauta 3-5 minutit, kuni brokkop on heleroheline.

Lõpetuseks: lisan näputäie kuldseid rosinaid ja koriandrit (ma tean, ma tean, siin toimub palju imelikke tasemeid) ja ma luban roosiliselt, et kiire kalakastme ja puista pruuni suhkrut see üle jõu.

Märkused

Serveeri aurava valge riisi kohal! Aga loodetavasti on see ilmne.

Vaheta tofu mõne muu valgu vastu, kui võtad kana, krevette jne.

Kui soovite, et see oleks 100% vegan, peate kontrollima oma karripasta märgistust! Paljud kasutavad pastas krevetipastat või muid kalatooteid.

Mõnikord valmistan seda kahe purgi kookospiimaga, võib -olla lahjendatakse veega ja mõnikord kolmega, kui tahan paksu ja kreemjat. See sõltub lihtsalt sellest, kui palju lisakastet ma soovin juurde lisada ja millise tekstuuriga kaste tuleb.

MAE PLOY VÕI MAESRI BRAND CURRY PASTI KASUTAMISEL KASUTA VÄHEM! Ma armastan vürtsikat toitu, aga kui me seda Mae Ployga proovisime, põletasin ma suu peaaegu ära. Alustage 1 supilusikatäiest ja jätkake tööd. Tai köögi kaubamärk on aga palju mahedam ja 4 supilusikatäit on selle jaoks õige kogus.

Toitumisalane teave on ainult rohelise karri kohta. See ei sisalda riisi.

Õhtusöök

Sauté

Tai