Салат з буряком і грушею, до складу якого входить і авокадо, досить ситний. Відварити, запекти або купити вже готову буряк, це ваше рішення, від якого залежить час приготування даного салату.

• Заг. \ Актив. час готування: \
• Кількість порцій: 2 порції
• Калорійність (100g): 137 ккал
• Вартість: дуже економно

Як приготувати салат з буряком і грушею

• Салат - 80 г мікс
• Буряк - 120 г вареної
• Груша - 140 г
• Авокадо - 180 г
• Оливкова олія - ​​3 стл
• Сік лимонний - 2 стл
• Сіль за смаком
• Цукор - 2 щіпка (-і)
• Перець чорний - за смаком

Приготування: Крок 1

• Груша має бути солодкою, але не м'якою.
  Буряк можна відварити, запекти, або купити вже приготовлену.
  Авокадо обов'язково має бути м'яким всередині. Якщо ви задумали приготувати цей салат, то авокадо можна купити заздалегідь і, оскільки на прилавках магазинів в основному продаються тверді, недостиглі плоди, просто потримати дня три будинки. Воно прекрасно дозріває.

  Завжди беру салатний мікс. Можна взяти і просто салатні листя, або, наприклад, салат айсберг.
  Замість оливкової звичайно можна взяти будь-яку олію.

  

• З груші зняти шкірку, вирізати серцевину.
  Зварену або запечену буряк очистити.
  Авокадо розрізати уздовж і вибрати м'якоть (як можна подивитися тут).
  Всі нарізати невеликими скибочками.

  

• Салат промити, дати стекти воді і викласти на тарілку.
  Зверху рівномірно розподілити скибочки авокадо і груші.

  

• Далі додати буряк і зробити заправку.
  Для цього гарненько перемішати в гуртку масло, сік лимона, сіль і цукор. Збивати все до стану однорідної емульсії.

  

• Рівномірно полити салат заправкою і присипати перцем, або, як у мене, сумішшю перців. Все це до смаку.
  За бажанням можна додати трохи обсмажений кунжут, подрібнена кінза теж там хороша.
  Салат з буряком і грушею готовий.
  Приємного всім апетиту.