Der Salat mit Rüben und Birnen, der auch Avocado enthält, ist durchaus zufriedenstellend. Kochen, backen oder fertige Rüben kaufen, das ist Ihre Entscheidung, von der die Zubereitungszeit dieses Salats abhängt.
- Allgemein \ Vermögenswert Kochzeit: \
- Portionen pro Behälter: 2 Portionen
- Kalorien (100g): 137 kcal
- Kosten: sehr sparsam
Wie man einen Salat mit Rüben und Birnen macht
- Salat - 80 g Mischung
- Rote Bete - 120 g gekocht
- Birne - 140 g
- Avocado - 180 g
- Olivenöl - 3 EL
- Zitronensaft - 2 EL
- Salz nach Geschmack
- Zucker - 2 Prise (n)
- Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Vorbereitung: Schritt 1
Die Birne sollte süß, aber nicht weich sein.
Rüben können gekocht, gebacken oder bereits gekocht gekauft werden.
Die Avocado muss innen weich sein. Wenn Sie daran denken, diesen Salat zuzubereiten, können Sie Avocados im Voraus kaufen und, da die Regale hauptsächlich harte, unreife Früchte verkaufen, einfach drei Tage zu Hause aufbewahren. Es reift schön.Ich nehme immer eine Salatmischung. Du kannst nur Salatblätter nehmen oder zum Beispiel Eisbergsalat.
Anstelle von Olivenöl können Sie natürlich jedes Öl nehmen.
Von der Birne die Haut entfernen, das Kerngehäuse abschneiden.
Gekochte oder gebackene Rüben schälen.
Schneiden Sie die Avocado der Länge nach auf und wählen Sie das Fruchtfleisch aus (wie Sie hier sehen können).
Alles in kleine Scheiben schneiden.
Salat abspülen, abtropfen lassen und auf einen Teller geben.
Avocado- und Birnenscheiben gleichmäßig darauf verteilen.
Dann die Rote Bete dazugeben und das Dressing zubereiten.
Dazu Butter, Zitronensaft, Salz und Zucker in einer Tasse gründlich mischen. Alles schlagen, bis eine homogene Emulsion entsteht.
Das Dressing gleichmäßig über den Salat gießen und mit Pfeffer oder, wie bei mir, einer Paprikamischung bestreuen. All dies nach Ihrem Geschmack.
Optional kann man leicht angebratene Sesamkörner hinzufügen, auch gehackter Koriander schmeckt dort gut.
Salat mit Rüben und Birnen ist fertig.
Guten Appetit, allerseits.