Η σαλάτα με παντζάρια και αχλάδια, που περιλαμβάνει και αβοκάντο, είναι αρκετά ικανοποιητική. Βράζετε, ψήνετε ή αγοράζετε έτοιμα παντζάρια, αυτή είναι η απόφασή σας, από την οποία εξαρτάται ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της σαλάτας.
- Γενικό \ περιουσιακό στοιχείο χρόνος μαγειρέματος: \
- Μερίδες ανά δοχείο: 2 μερίδες
- Θερμίδες (100g): 137 kcal
- Κόστος: πολύ οικονομικό
Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με παντζάρια και αχλάδια
- Σαλάτα - 80 g μείγμα
- Παντζάρια - 120 γρ βρασμένα
- Αχλάδι - 140 γρ
- Αβοκάντο - 180 γρ
- Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας
- Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι για γεύση
- Ζάχαρη - 2 πρέζες
- Μαύρο πιπέρι - για γεύση
Προετοιμασία: Βήμα 1
Το αχλάδι πρέπει να είναι γλυκό, αλλά όχι μαλακό.
Τα παντζάρια μπορούν να βράσουν, να ψηθούν ή να αγοραστούν ήδη μαγειρεμένα.
Το αβοκάντο πρέπει να είναι μαλακό από μέσα. Εάν σκέφτεστε να ετοιμάσετε αυτήν τη σαλάτα, τότε μπορείτε να αγοράσετε αβοκάντο εκ των προτέρων και, αφού τα ράφια των καταστημάτων πωλούν κυρίως σκληρά, άγουρα φρούτα, απλώς κρατήστε το για τρεις ημέρες στο σπίτι. Ωριμάζει όμορφα.Πάντα παίρνω μείγμα σαλάτας. Μπορείτε να πάρετε μόνο φύλλα μαρουλιού, ή, για παράδειγμα, μαρούλι παγόβουνου.
Αντί για ελαιόλαδο, φυσικά, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε λάδι.
Αφαιρέστε το δέρμα από το αχλάδι, κόψτε τον πυρήνα.
Ξεφλουδίστε βραστά ή ψημένα παντζάρια.
Κόψτε το αβοκάντο κατά μήκος και επιλέξτε τον πολτό (όπως μπορείτε να δείτε εδώ).
Κόψτε τα πάντα σε μικρές φέτες.
Ξεπλύνετε τη σαλάτα, στραγγίστε το νερό και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο.
Απλώνουμε ομοιόμορφα τις φέτες αβοκάντο και αχλάδι από πάνω.
Στη συνέχεια προσθέστε τα παντζάρια και φτιάξτε το ντρέσινγκ.
Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε καλά το βούτυρο, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και τη ζάχαρη σε μια κούπα. Χτυπήστε τα πάντα μέχρι να επιτευχθεί ένα ομοιογενές γαλάκτωμα.
Ρίξτε το ντρέσινγκ ομοιόμορφα πάνω στη σαλάτα και πασπαλίστε με πιπέρι, ή, όπως το δικό μου, ένα μείγμα πιπεριών. Όλα αυτά για το γούστο σας.
Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε ελαφρώς τηγανητό σουσάμι, το ψιλοκομμένο κόλιανδρο είναι επίσης καλό εκεί.
Η σαλάτα με παντζάρια και αχλάδια είναι έτοιμη.
Καλή όρεξη σε όλους.