L’amanida de remolatxa i peres, que també inclou alvocat, és força satisfactòria. Bullir, coure o comprar remolatxa ja feta, aquesta és la vostra decisió, de la qual depèn el temps de preparació d’aquesta amanida.

• General \ asset hora de cuinar: \
• Racions per envàs: 2 racions
• Calories (100 g): 137 kcal
• Cost: molt econòmic

Com fer una amanida amb remolatxa i peres

• Amanida: barreja de 80 g
• Remolatxa - 120 g bullits
• Pera - 140 g
• Alvocat - 180 g
• Oli d’oliva: 3 cullerades
• Suc de llimona - 2 cullerades
• Sal al gust
• Sucre - 2 pessics
• Pebre negre: al gust

Preparació: Pas 1

• La pera ha de ser dolça, però no tova.
  Les remolatxes es poden coure, coure o comprar ja cuites.
  L’alvocat ha de ser suau a l’interior. Si esteu pensant a preparar aquesta amanida, podeu comprar alvocats per endavant i, ja que els prestatges de les botigues venen principalment fruites dures i immadures, només cal que la mantingueu tres dies a casa. Madura molt bé.

  Sempre prenc una barreja d’amanides. Podeu prendre només fulles d’enciam o, per exemple, enciam iceberg.
  En lloc d’oli d’oliva, per descomptat, podeu prendre qualsevol oli.

  

• Traieu la pell de la pera, talleu el nucli.
  Peleu les remolatxes bullides o al forn.
  Talleu l'alvocat a la longitud i seleccioneu la polpa (com podeu veure aquí).
  Talleu-ho tot a rodanxes petites.

  

• Esbandiu l'amanida, escorreu-la i poseu-la en un plat.
  Esteneu les rodanxes d'alvocat i pera per sobre.

  

• A continuació, afegiu la remolatxa i feu el guarniment.
  Per fer-ho, barregeu bé la mantega, el suc de llimona, la sal i el sucre en una tassa. Bat-ho tot fins a obtenir una emulsió homogènia.

  

• Aboqueu el guarniment uniformement sobre l’amanida i espolseu-lo amb pebre o, com el meu, una barreja de pebrots. Tot això al vostre gust.
  Opcionalment, podeu afegir-hi llavors de sèsam lleugerament fregides, el cilantro picat també hi és bo.
  L'amanida amb remolatxa i peres està a punt.
  Bona gana, tothom.