Легкі дієтичні вафлі з сиром - чудовий сніданок для тих, хто мріє про красиве здоровому тілі і смачне різноманітному харчуванні. Такі вафлі найсмачніше відразу після приготування, коли вони покриті тонкою хрумкою скоринкою. Після охолодження вироби більше нагадують сирники з гофрованої поверхнею.
- Заг. \ Актив. час готування: 30 хвилин \ 25 хвилин
- Кількість порцій: 2 порції
- Калорійність (100g): 177 ккал
- Вартість: дуже економно
Як приготувати дієтичні вафлі з сиром
- Сир - 200 г (0% жирності)
- Білок яєчний - 2 шт.
- Борошно цільнозернове - 130 г
- Олія - 1 стл для змазування вафельниці
- Мед - 1 стл
- Розпушувач тесту - 0.5 чл
Приготування:
Щоб готові дієтичні вафлі з сиром вийшли низькокалорійними, сир для їх приготування краще взяти знежирений.
Сир перекласти в миску і розім'яти виделкою або толкушкой.
Додати до сиру столову ложку меду (якщо мед не вживаєте, тоді можна замінити на стевію або інший цукрозамінник). Ще раз добре перемішати.
Додати до сиру просіяне цельнозерновую борошно і розпушувач. Якщо у вас немає такої муки, то можна змішати білу пшеничну муку з вівсяними висівками, клітковиною і додати цю суміш до сиру. Також можна використовувати і інші види борошна: кокосову, рисову, вівсяну і тд Калорійність готових дієтичних вафель з сиром буде залежати від жирності сиру і виду використовуваної борошна.
Ретельно змішати борошно і сир.
Взяти яйця і відокремити білки віджовтків. Жовтки нам не знадобляться, їх можна скласти в контейнер і заморозити.
Білки збити з дрібкою солі чистими сухими віночками міксера в пишну масу.
Акуратно ввести білки в тісто в 2-3 підходу. Маса повинна вийти м'якою, що не густий.
Дати тісту постояти 5-7 хвилин і можна випікати вафлі.
Змастити фігурну форму для випікання олією без запаху, добре розігріти вафельницу і викласти сирне тісто. На одну вафлю знадобиться трохи більше 1 столової ложки тесту.
Випікати вафлі згідно з інструкцією по експлуатації електроприладу.
Дієтичні вафлі з сиром дуже ніжні і печуться швидше, ніж звичайні, тому раджу час від часу перевіряти їх готовність.
Зверху сирні вафлі покриються тонкою хрумкою скоринкою, але всередині залишаться м'якими і за смаком будуть нагадувати сирну запіканку або сирники.
Якщо при випіканні тісто прилипло до форми, значить, йому не вистачає борошна. Додайте ще 1 столову ложку борошна і добре перемішайте тісто.
З цієї кількості інгредієнтів виходить 4-5 вафель. Якщо у вашій родині більше трьох осіб, то сміливо збільшуйте кількість інгредієнтів в 2 рази.
Готові вафлі найсмачніше з пилу, з жару, тому не чекайте, поки вони охолонуть і втратять свою апетитну хрустку скоринку.
Подавати дієтичні вафлі з сиром можна з медом, варенням або ягідним соусом.
