Les neules dietètiques lleugeres amb formatge cottage són un bon esmorzar per a aquells que somien amb un bon cos sa i una deliciosa nutrició variada. Aquestes neules són delicioses just després de cuinar-les, quan es cobreixen amb una escorça fina i cruixent. Després del refredament, els productes recorden més els pastissos de mató amb superfície ondulada.
- General \ asset temps de cocció: 30 minuts \ 25 minuts
- Racions per envàs: 2 racions
- Calories (100 g): 177 kcal
- Cost: molt econòmic
Com fer neules de dieta amb mató
- Formatge cottage - 200 g (0% de greix)
- Clara d'ou - 2 unitats.
- Farina de gra sencer - 130 g
- Oli vegetal: 1 cullerada per untar la planxa de neules
- Mel - 1 cullerada
- Massa de cocció: 0,5 culleradetes
Preparació:
Per fer gofres de dieta preparats amb formatges baixos en calories, és millor prendre formatges baixos en greixos per a la seva preparació.
Traslladeu el mató a un bol i tritureu-ho amb una forquilla o aixafeu-lo.
Afegiu una cullerada de mel al mató (si no feu servir mel, podeu substituir-la per estèvia o un altre edulcorant). Torneu-ho a remenar bé.
Afegiu la farina de gra sencer tamisat i la pols de coure al mató. Si no teniu aquesta farina, podeu barrejar farina de blat blanc amb segó de civada, fibra i afegir aquesta barreja al mató. També podeu fer servir altres tipus de farina: coco, arròs, farina de civada, etc.
Barregeu bé la farina i el mató.
Agafeu ous i separeu les claresrovells. No necessitem els rovells, es poden plegar en un recipient i congelar-los.
Bateu les clares amb una mica de sal fent servir batidors secs nets d’una batedora fins que quedin esponjosos.
Introduïu suaument proteïnes a la massa en 2-3 grups. La massa ha de ser tova, no gruixuda.
Deixeu reposar la massa durant 5-7 minuts i ja podeu coure les neules.
Unteu un plat de forn arrissat amb oli vegetal inodor, escalfeu bé la planxa de neules i traieu la massa de mató. Una gofra necessitarà una mica més d’1 cullerada de massa.
Coure les neules segons les instruccions d’ús de l’aparell.
Els gofres dietètics amb formatge cottage són molt tendres i s’enfornen més ràpidament que els normals, per la qual cosa us aconsello que en comproveu la preparació de tant en tant.
A sobre, les neules de mató es cobriran amb una fina escorça cruixent, però dinsel centre es mantindrà tou i tindrà un gust de cassola de mató o syrniki.
Si la massa s’enganxa al motlle durant la cocció, vol dir que no té prou farina. Afegiu 1 cullerada de farina més i barregeu bé la massa.
D’aquesta quantitat d’ingredients s’obtenen 4-5 hòsties. Si la vostra família té més de tres persones, no dubteu a duplicar la quantitat d’ingredients.
Les neules preparades tenen un bon sabor quan són calentes, així que no espereu fins que es refredin i perdin la seva cruixent.
Podeu servir gofres dietètics amb mató amb mel, melmelada o salsa de baies.
