Lagani dijetetski vafli sa svježim sirom izvrstan su doručak za one koji sanjaju o lijepom zdravom tijelu i ukusnoj raznolikoj prehrani. Ovi vafli imaju najbolji okus odmah nakon kuhanja kada su prekriveni tankom, hrskavom korom. Nakon hlađenja, proizvodi više liče na skute s valovitom površinom.
- Općenito \ imovina vrijeme kuhanja: 30 minuta \ 25 minuta
- Serviranje po spremniku: 2 obroka
- Kalorije (100 g): 177 kcal
- Trošak: vrlo ekonomičan
Kako napraviti dijetetske vafle sa svježim sirom
- Svježi sir - 200 g (0% masti)
- Bjelanjke - 2 kom.
- Integralno brašno - 130 g
- Biljno ulje - 1 žlica za podmazivanje pegle za vafle
- Med - 1 žlica
- Tijesto za pečenje - 0,5 žličice
Priprema:
Za izradu gotovih dijetalnih vafla sa skutom niskokaloričnim, za njihovu pripremu bolje je uzeti svježi sir s niskim udjelom masti.
Skutu premjestite u zdjelu i zgnječite vilicom ili zdrobite.
U skutu dodajte žlicu meda (ako ne koristite med, možete ga zamijeniti stevijom ili drugim zaslađivačem). Ponovno dobro promiješajte.
U skutu dodajte prosijano brašno od cijelog zrna i prašak za pecivo. Ako nemate takvo brašno, tada možete pomiješati bijelo pšenično brašno sa zobenim mekinjama, vlaknima i dodati ovu smjesu u skutu. Možete koristiti i druge vrste brašna: kokosovo, rižino, zobeno brašno itd. Kalorijski sadržaj gotovih dijetalnih vafla sa svježim sirom ovisit će o sadržaju masti u svježem siru i vrsti brašna.
Brašno i svježi sir temeljito promiješajte.
Uzmite jaja i odvojite bjelanjkežumanjke. Žumanjci nam ne trebaju, mogu se presaviti u posudu i zamrznuti.
Bjelanjke istucite s prstohvatom soli čistim suhim miješalicama miksera dok ne postane pjenasto.
Lagano unesite proteine u tijesto u 2-3 seta. Masa treba biti mekana, a ne gusta.
Ostavite tijesto da odstoji 5-7 minuta i vafli se mogu ispeći.
Namastite kovrčavu posudu za pečenje biljnim uljem bez mirisa, dobro zagrijte peglu za vafle i rasporedite tijesto od skute. Za jedan vafl treba malo više od 1 žlice tijesta.
Pecite vafle prema uputama za uporabu aparata.
Dijetalni vafli sa svježim sirom vrlo su nježni i peku se brže od običnih pa vam savjetujem da s vremena na vrijeme provjerite njihovu spremnost.
Na vrhu će vafli od skute biti prekriveni tankom hrskavom korom, ali unutrasredina će ostati mekana i okusit će se kao vatrena skuta ili sirnici.
Ako se tijesto tijekom pečenja zalijepi za kalup, to znači da nema dovoljno brašna. Dodajte još 1 žlicu brašna i dobro promiješajte.
Od ove količine sastojaka dobije se 4-5 oblatni. Ako vaša obitelj ima više od tri osobe, slobodno udvostručite količinu sastojaka.
Gotovi vafli imaju najbolji okus dok su vrući, stoga nemojte čekati da se ohlade i izgube hrskavost.
Dijetetske vafle možete poslužiti sa svježim sirom s medom, džemom ili umakom od bobica.
