Lichte dieetwafels met kwark zijn een heerlijk ontbijt voor wie droomt van een mooi gezond lichaam en heerlijke gevarieerde voeding. Deze wafels smaken het lekkerst direct na het bakken als ze bedekt zijn met een dunne, krokante korst. Na afkoeling lijken de producten meer op wrongelcakes met een gegolfd oppervlak.
- Algemeen \ actief kooktijd: 30 minuten \ 25 minuten
- Porties per container: 2 Porties
- Calorieën (100g): 177 kcal
- Kosten: zeer zuinig
Zo maak je dieetwafels met kwark
- Kwark - 200 g (0% vet)
- Eiwit - 2 st.
- Volkoren meel - 130 g
- Plantaardige olie - 1 el voor het invetten van een wafelijzer
- Honing - 1 eetl
- Bakdeeg - 0,5 tl
Voorbereiding:
Om kant-en-klare dieetwafels met kwark caloriearm te maken, is het beter om magere kwark te nemen voor hun bereiding.
Doe de kwark in een kom en prak met een vork of pureer.
Voeg een eetlepel honing toe aan de wrongel (gebruik je geen honing, dan kun je deze vervangen door stevia of een andere zoetstof). Roer nogmaals goed door.
Voeg gezeefd volkorenmeel en bakpoeder toe aan de wrongel. Als je zo'n bloem niet hebt, kun je witte tarwebloem mengen met haverzemelen, vezels en dit mengsel aan de wrongel toevoegen. Je kunt ook andere soorten meel gebruiken: kokos, rijst, havermout, etc. Het caloriegehalte van kant-en-klare dieetwafels met kwark is afhankelijk van het vetgehalte van de kwark en het type meel dat wordt gebruikt.
Meng bloem en kwark grondig.
Neem eieren en scheid het eiwit vandooiers. We hebben de dooiers niet nodig, ze kunnen in een container worden gevouwen en worden ingevroren.
Klop de eiwitten met een snufje zout met schone, droge kloppers van een mixer luchtig.
Introduceer voorzichtig eiwitten in het deeg in 2-3 sets. De massa moet zacht zijn, niet dik.
Laat het deeg 5-7 minuten staan en de wafels kunnen gebakken worden.
Vet een gekrulde ovenschaal in met geurloze plantaardige olie, verwarm het wafelijzer goed en leg het wrongeldeeg neer. Voor een wafel heb je iets meer dan 1 eetlepel deeg nodig.
Bak wafels volgens de gebruiksaanwijzing van het apparaat.
Dieetwafels met kwark zijn erg mals en bakken sneller dan gewone wafels, dus ik raad je aan om van tijd tot tijd te controleren of ze klaar zijn.
Bovenop worden de wrongelwafels bedekt met een dunne krokante korst, maar inhet midden blijft zacht en smaakt naar cottage cheese casserole of syrniki.
Als het deeg tijdens het bakken aan de vorm plakt, betekent dit dat er niet genoeg bloem in zit. Voeg nog 1 eetlepel bloem toe en meng goed.
Uit deze hoeveelheid ingrediënten worden 4-5 wafels verkregen. Als uw gezin uit meer dan drie personen bestaat, kunt u de hoeveelheid ingrediënten gerust verdubbelen.
Kant-en-klare wafels smaken het lekkerst als ze warm zijn, dus wacht niet tot ze zijn afgekoeld en hun verrukkelijke knapperigheid verliezen.
U kunt dieetwafels met kwark serveren met honing, jam of bessensaus.
