为著名的拿破仑蛋糕准备的一系列经典和不太出名的食谱。
拿破仑蛋糕绝对是最受欢迎的三大自制甜点之一。 蛋糕的食谱很简单——只是在面团层之间放一个蛋羹。 但这是多么美味的组合啊！ 如果蛋糕稍微烧焦，蛋糕会变得更美味。 您可以用坚果、干果或您最喜欢的浆果来丰富“拿破仑”的口味。
“拿破仑”配奶油巧克力奶油
面团：
3杯面粉
250 克人造黄油
200 克 酸奶油
½小时
1汤匙柠檬汁
用刀将面粉和人造黄油切碎，加入柠檬汁调好的苏打水，然后倒入酸奶油，混合所有东西，做成香肠，放入冰箱冷冻40分钟。 然后分成10份。 将每一块薄薄地卷起来，切成形状并在烤箱中以 250 度烘烤至金黄色。
奶油：
125 克糖
3个鸡蛋
45 克 面粉
一小撮盐
0.5 升牛奶
2-3 汤匙可可
香草糖
将蛋黄与蛋白分开。 用糖和盐打蛋黄。 逐渐搅拌面粉和可可。 将热牛奶以细流形式倒入混合物中，不断搅拌。 将混合物倒入平底锅中，用中火加热，不断剧烈搅拌直至沸腾。 减少热量并煨2分钟。 冷却奶油，偶尔搅拌。 将蛋白打成浓稠的泡沫，轻轻加入冷却的奶油中。
在蛋糕上抹上奶油，在上面撒上蛋糕屑。
“拿破仑”配无黄油的奶油冻
对于蛋糕：
2.5 -3 汤匙。 面粉;
200 克人造黄油；
0.5 汤匙。 水;
2汤匙。 湖 醋 9%。
对于奶油：
2升牛奶；
14个蛋黄或7个鸡蛋；
2汤匙。 撒哈拉；
3-4 汤匙。 湖 面粉;
2 便士香草糖。
磨碎冷冻人造黄油。 加入面粉、醋和水。 揉成柔软有弹性的面团。 把面团放在冰箱里一个小时。 将冷却的面团分成 18-20 个球。 把每个球滚得很薄。 用叉子刺穿整个表面。 烘烤直到地壳完全干燥并变成褐色。
奶油：
混合糖、蛋黄、面粉、香草糖。 将热牛奶倒入蛋黄糊中，充分混合。 将混合物煮沸，不断搅拌。
在蛋糕上涂上冷却的奶油，然后将蛋糕放入冰箱过夜。
拿破仑“家”
500 克人造黄油
5杯面粉
3杯牛奶
2汤匙植物油
1个鸡蛋
2杯糖
香兰素
500克黄油
另请阅读鸡肝食谱：可以用膳食产品快速制作的食物 在粗磨碎机上磨碎冷冻人造黄油，加入面粉、1 杯牛奶和植物油。 将面团揉好，分成10-12份，将小球卷起，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时。 然后把每个球滚薄。 在羊皮纸上烤蛋糕。
对于奶油，混合 2 杯牛奶、1 个鸡蛋、香草醛、1 汤匙面粉、1 汤匙糖。 用小火煮至粗面粉的稠度，离火冷却。 用 2 杯糖将 500 克软化的黄油研磨至白色，然后逐渐加入煮好的奶油。 用搅拌机打。
啤酒上的“拿破仑”
面团：
250 克人造黄油
2汤匙。 克面粉
0.5杯啤酒
奶油：
300 克 牛奶
1汤匙。 糖，香草醛
200 克 黄油
用刀将人造黄油和面粉（留 1/3 杯）切碎。 加入啤酒和剩余的面粉。 揉面团。 分成8份，冷藏。
对于奶油，将 300 克牛奶倒入平底锅中，加入一杯糖。 煮40分钟，最后加入香草醛。 冷却准备好的质量。 稍微打软化的黄油，加入一勺牛奶。
把蛋糕擀薄，剪出形状，用叉子扎洞，180度烤5-7分钟至软。
组装蛋糕，在每一层上涂上奶油。 在室温下浸泡3小时，然后放入冰箱。