Vorbereitungszeit	Kochzeit	Portionen
10-15 Minuten	15-20 Minuten	3-4 Portionen

Zutaten

• Schmalz - 150 g
• Kartoffeln - 5 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Ei - 2 Stk.
• Mehl - 1/2 EL.
• Pflanzenöl - 3 EL

Kochmethode

Den Speck in dünne Streifen schneiden.

Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen, auf einer groben Reibe reiben.

Speck und Gemüse in eine große Schüssel geben.

Eier, Salz und Pfeffer hinzufügen, Mehl hinzufügen und gründlich mischen.

Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, den Teig auslöffeln und 3-4 Minuten goldbraun backen. von jeder Seite.

Wie man dient

Auf Wunsch können Kartoffelpuffer mit einem gedämpften Omelett oder Gemüsesalat serviert werden.

Guten Appetit!

Kartoffelpuffer mit Zwiebeln, Knoblauch und Käse aus dem Ofen