Voorbereidingstijd	Kooktijd	Porties
10-15 minuten	15-20 minuten	3-4 porties

Ingrediënten

• Reuzel - 150 g
• Aardappelen - 5 st.
• Uien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Ei - 2 stuks.
• Meel - 1/2 eetl.
• Plantaardige olie - 3 el

Kook methode

Snijd het spek in dunne reepjes.

Schil aardappelen, wortelen en uien, wrijf op een grove rasp.

Doe het spek en de groenten in een grote kom.

Voeg eieren, zout en peper toe, voeg bloem toe en meng goed.

Verhit plantaardige olie in een koekenpan, lepel het deeg eruit en bak het 3-4 minuten goudbruin. van elke kant.

Hoe te serveren?

Desgewenst kunnen aardappelpannenkoekjes geserveerd worden met een gestoomde omelet of groentesalade.

Eet smakelijk!

Aardappelpannenkoekjes met uien, knoflook en kaas uit de oven