Θέλετε κάτι νόστιμο, αλλά δεν θέλετε να σταθείτε στην καυτή εστία για πολλή ώρα; Τότε θα λατρέψετε τις πίτες κεφίρ με μαρμελάδα. Είναι πάντα απλό, νόστιμο και γρήγορο στην προετοιμασία. Συγκεντρώσαμε 15 από τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές!
1. Κεφίρ πίτα γεμιστή με μαρμελάδα
Χρησιμοποιήστε ό,τι μαρμελάδα έχετε.
Θα χρειαστείτε: 1,5 φλιτζάνι κεφίρ, 1 αυγό, 500 γρ αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα, 100 γρ ζάχαρη, 200 γρ μαρμελάδα, μια πρέζα αλάτι, βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού, 20 γρ βούτυρο.
Προετοιμασία: Ανακατεύουμε ζεστό κεφίρ και σόδα, προσθέτουμε το αυγό, τη ζάχαρη, τη βανιλίνη, το αλάτι και το αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη και τη χωρίζουμε στα δύο. Ανοίγουμε ένα κέικ από το ένα, το βάζουμε σε λαδόκολλα, προσθέτουμε μια στρώση μαρμελάδας. Καλύψτε την κορυφή με τις υπόλοιπες λωρίδες ζύμης. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.
2. Μια απλή πίτα κεφίρ με μαρμελάδα
Η ποσότητα της ζάχαρης εξαρτάται από τη γλύκα της μαρμελάδας.
Θα χρειαστείτε: 200 ml κεφίρ, 2 αυγά, 350 g αλεύρι, 1 ποτήρι μαρμελάδα, 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα, 80 g ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη, 20 g βούτυρο.
Προετοιμασία: Ανακατέψτε το ζεστό κεφίρ και τη σόδα, προσθέστε τα χτυπημένα αυγά, τη μαρμελάδα, τη ζάχαρη και το αλεύρι. Αδειάζετε τη ζύμη σε μια λαδωμένη φόρμα και τη βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά. Πασπαλίζουμε το έτοιμο κέικ με ζάχαρη άχνη.
3. Πίτα "Παράδεισος"
Δεν γίνεται να μην γευτείς ούτε μια μπουκιά!
Θα χρειαστείτε: 1 ποτήρι κεφίρ, 3 αυγά, 200 γραμμάρια μαρμελάδα, 2 ποτήρια αλεύρι, 200 γραμμάρια ζάχαρη άχνη, 2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 100 ml φυτικό λάδι.
Προετοιμασία: Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη άχνη, προσθέτουμε το κεφίρ και το βούτυρο. Προσθέστε το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ και το άμυλο. Ρίχνουμε τη μισή ζύμη σε μια λαδόκολλα, τοποθετούμε τη μαρμελάδα και από πάνω προσθέτουμε την υπόλοιπη ζύμη. Ψήνουμε για 40 λεπτά σε καλά προθερμασμένο φούρνο.
4. Mannik σε κεφίρ με μαρμελάδα
Το μανίκι ετοιμάζεται σιγά σιγά ώστε τα δημητριακά να έχουν χρόνο να φουσκώσουν.
Θα χρειαστείτε: 2 ποτήρια ζεστό κεφίρ, 200 γρ σιμιγδάλι, 2 αυγά, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού, μια πρέζα αλάτι, 100 γραμμάρια ζάχαρη, 1 ποτήρι μαρμελάδα, 20 γρ. βούτυρο.
Προετοιμασία: Ανακατεύουμε το κεφίρ με το σιμιγδάλι και το αφήνουμε για 15 λεπτά. Προσθέστε τα αυγά, τη βανιλίνη, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και τη μαρμελάδα. Βάλτε τη ζύμη στο έτοιμο σκεύος και βάλτε το στο φούρνο για 40 λεπτά.
5. Rotten Stump Pie
Μπορείτε να ετοιμάσετε κρέμα γάλακτος ή γλάσο σοκολάτας για το κέικ.
Θα χρειαστείτε: 1 ποτήρι κεφίρ, 2 αυγά, 200 γραμμάρια μαύρης μαρμελάδας, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα, 100 γραμμάρια ζάχαρη, 1 ποτήρι αλεύρι, βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού, 20 γρ. βούτυρο.
Προετοιμασία: Ανακατεύουμε τα αυγά, τη ζάχαρη, το κεφίρ και τη μαρμελάδα. Προσθέστε σόδα σβησμένη με χυμό λεμονιού, αλεύρι και βανιλίνη. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθεί, αδειάζουμε σε λαδόκολλα και τη βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά.
6. Κεφίρ πίτα με πλιγούρι
Εάν θέλετε, οι νιφάδες αλέθονται σε αλεύρι.
Θα χρειαστείτε: 200 ml κεφίρ, 1 ποτήρι πλιγούρι βρώμης, 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 180 γραμμάρια μαρμελάδα, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 30 ml φυτικό λάδι, μια πρέζα αλάτι, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, βανιλίνη στην άκρη ενός μαχαιριού.
Προετοιμασία: Ανακατεύουμε το αλεύρι, τα δημητριακά, τη ζάχαρη, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε ζεστό κεφίρ, μαρμελάδα, βούτυρο και βανιλίνη. Ανακατεύουμε, βάζουμε τη μάζα σε μια φόρμα και ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.
7. Σοκολατόπιτα σε κεφίρ με μαρμελάδα
Η νόστιμη πίτα δεν υστερεί σε τίποτα από τα επιδόρπια που αγοράζονται στο κατάστημα.
Θα χρειαστείτε: 1 ποτήρι κεφίρ, 2 αυγά, 450 γρ αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 2 κουταλιές της σούπας κακάο, 1 ποτήρι μαρμελάδα, 100 γρ ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη, μια πρέζα βανιλίνη, 20 γρ. βούτυρο.
Προετοιμασία: Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το κεφίρ και τη βανιλίνη. Ρίχνουμε μέσα το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ και το κακάο. Ρίχνουμε τη μαρμελάδα και ανακατεύουμε καλά. Αδειάζουμε το μείγμα σε λαδωμένο ταψί και το βάζουμε στο φούρνο για 40 λεπτά. Πασπαλίζουμε το έτοιμο κέικ με ζάχαρη άχνη.
8. Κεφίρ πίτα με μαρμελάδα και ξηρούς καρπούς
Μπορείτε να πάρετε οποιουσδήποτε ξηρούς καρπούς, αλλά λειτουργεί καλύτερα με ένα μείγμα.
Θα χρειαστείτε: 2 αυγά, 200 ml χλιαρό κεφίρ, 2 φλιτζάνια αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 200 ml μαρμελάδα, 100 γραμμάρια ζάχαρη, μια χούφτα καρύδια, βανίλια στην άκρη ενός μαχαιριού, βούτυρο για άλειμμα το καλούπι.