Αυτά τα muffins φράουλας είναι τρυφερά, ευάερα, με μια αρωματική γέμιση φράουλας μέσα. Οι φράουλες μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκες ή κατεψυγμένες.
- Γενικό \ περιουσιακό στοιχείο χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά \ 25 λεπτά
- Μερίδες ανά δοχείο: 5 μερίδες
- Θερμίδες (100g): 276 kcal
- Κόστος: πολύ οικονομικό
Πώς να φτιάξετε μάφιν φράουλας
- Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
- Γάλα - 80 γρ
- Κρέμα γάλακτος - 150 g 20%
- Βούτυρο - 50 γρ
- Αλεύρι σίτου - 250 g
- Ζάχαρη - 150 g
- Ζύμη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Φράουλες - 10 τεμ.
Παρασκευή:
Για να ετοιμάσετε muffins με φράουλες, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά: αυγό, κρέμα γάλακτος, βούτυρο, αλεύρι, ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ, φράουλες, γάλα.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι σίτου. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ.
Η ποσότητα ζάχαρης σε αυτή τη συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Τα τελειωμένα μάφιν είναι μέτρια γλυκά.
Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Προσθέστε ξινή κρέμα, γάλα, αυγά, λιωμένο ζεστό βούτυρο σε ξεχωριστό μπολ. Ανακατέψτε όλα τα υγρά προϊόντα με ένα σύρμα.
Προσθέστε την υγρή μάζα στο μείγμα αλευριού. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο και πηχτό. Η ζύμη θα είναι αρκετά πηχτή.
Εάν η ζύμη αποδειχθεί υγρή, μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι μέχρι να σχηματιστεί μια παχιά μάζα. Αν αντίθετα, η μάζα μπορεί να αραιωθεί με γάλα. Δεδομένου ότι το αλεύρι είναι διαφορετικό για όλους, τέτοιες λεπτότητες είναι δυνατές.
Είναι πιο βολικό να χρησιμοποιείτε καλούπια σιλικόνης ή χαρτιού για muffins και cupcakes. Μπορείτε να πάρετε σιδερένια, αλλά πρέπει πρώτα να τα λιπάνετε με βούτυρο, έτσι ώστε το προϊόν να μην κολλάει στο καλούπι.
Προσθέστε μια μερίδα ζύμης σε κάθε φόρμα, χωρίς να προσθέσετε στο πάνω άκρο. Τοποθετήστε πλυμένες και αποξηραμένες φράουλες στο κέντρο.
Στείλτε στο φούρνο στους 180-190 βαθμούς. Bήνουμε για 30-50 λεπτά, ανάλογα με τις δυνατότητες του φούρνου σας.
Τα muffins φράουλας είναι έτοιμα. Πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη αν θέλετε. Απολαύστε το τσάι σας!
