Deze aardbeienmuffins zijn zacht, luchtig en hebben een geurige aardbeienvulling aan de binnenkant. Aardbeien kunnen vers of diepgevroren gebruikt worden.
- Algemeen \ actief kooktijd: 1 uur 30 minuten \ 25 minuten
- Porties per container: 5 Porties
- Calorische waarde (100g): 276 kcal
- Kosten: zeer zuinig
Hoe maak je aardbeienmuffins
- Kippenei - 2 st.
- Melk - 80 g
- Zure room - 150 g 20%
- Boter - 50 g
- Tarwebloem - 250 g
- Suiker - 150 g
- Bakdeeg - 1 tl
- Aardbeien - 10 st.
Voorbereiding:
Om muffins met aardbeien te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig: ei, zure room, boter, bloem, suiker, bakpoeder, aardbeien, melk.
Tarwebloem zeven. Voeg suiker en bakpoeder toe.
De hoeveelheid suiker in dit recept is naar wens aan te passen. De afgewerkte muffins zijn matig zoet.
Meng alles goed.
Voeg zure room, melk, eieren, gesmolten warme boter toe aan een aparte kom. Meng alle vloeibare producten met een garde.
Voeg de vloeibare massa toe aan het bloemmengsel. Roer tot een gladde en dikke massa. Het deeg zal vrij dik zijn.
Als het deeg vloeibaar blijkt te zijn, kun je bloem toevoegen tot er een dikke massa ontstaat. Als daarentegen de massa kan worden verdund met melk. Omdat het meel voor iedereen anders is, zijn dergelijke subtiliteiten mogelijk.
Het handigst is om voor muffins en muffins siliconen- of papieren vormpjes te gebruiken. Je kunt ijzeren nemen, maar deze moeten eerst worden ingevet met boter zodat het product niet aan de vorm blijft plakken.
Voeg een portie deeg toe aan elke vorm, zonder aan de bovenrand toe te voegen. Leg de gewassen en gedroogde aardbeien in het midden.
Stuur naar de oven op 180-190 graden. Bak 30-50 minuten, afhankelijk van de mogelijkheden van je oven.
De aardbeienmuffins zijn klaar. Bestrooi eventueel met poedersuiker. Geniet van je thee!
