Θα αφιερώσετε μόνο 15 λεπτά για να φτιάξετε αυτό το κέικ! Η συνταγή θα αρέσει σε όσους δεν έχουν φούρνο. Γρήγορο, νόστιμο και πολύ λεπτό κέικ!
- Γενικό \ περιουσιακό στοιχείο χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες 15 λεπτά \ 15 λεπτά
- Μερίδες ανά δοχείο: 8 Μερίδες
- Θερμιδική αξία (100g): 264 kcal
- Κόστος: μέσο κόστος
Πώς να φτιάξετε ένα απλό κέικ κράκερ και κρέμα γάλακτος σε 15 λεπτά
- Κράκερ - 400 γρ
- Ξινή κρέμα - 500 γρ
- Μπανάνα - 2 τεμ.
- Ζάχαρη σε σκόνη - 100 g
- Βανιλίνη - 0,25 κουταλάκι του γλυκού
- Σοκολάτα - 70 γρ
Παρασκευή:
1. Ρίξτε ξινή κρέμα σε ένα βαθύ μπολ (η περιεκτικότητα σε λιπαρή κρέμα γάλακτος είναι καλύτερα να ληφθεί από 20%), προσθέστε ζάχαρη άχνη (αντί για αυτήν, μπορείτε να πάρετε ζάχαρη, αλλά θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να τη χτυπήσετε για να διαλυθεί εντελώς) και βανιλίνη. Εάν η κρέμα γάλακτος δεν χτυπά καλά, τότε προσθέστε ένα παχυντικό κρέμας.
2. Χτυπάμε με μίξερ σε υψηλή ταχύτητα μέχρι η κρέμα να γίνει αφράτη, ομοιογενής, χωρίς κόκκους. Εάν χρησιμοποιείτε σπιτική λιπαρή ξινή κρέμα, είναι καλύτερα να χτυπήσετε σε χαμηλή ταχύτητα, έτσι ώστε η ξινή κρέμα να μην στρωματοποιηθεί.
3. Κόβουμε δύο ώριμες μπανάνες σε μικρά κομμάτια και τις προσθέτουμε στην κρέμα γάλακτος. Μπορείτε να πάρετε άλλα φρούτα, όπως ακτινίδιο, κεράσια, ροδάκινα κ.λπ.
4. Προσθέστε το κράκερ στις μπανάνες και την κρέμα. Σας συνιστώ να πάρετε ένα μικρό κράκερ με την προσθήκη σπόρων παπαρούνας - αυτό το κέικ θα είναι πολύ πιο νόστιμο. Εάν το κράκερ είναι μεγάλο, τότε είναι καλύτερο να το σπάσετε με τα χέρια σας σε μικρότερα κομμάτια, ώστε να είναι καλύτερα κορεσμένα.
5. Ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι για να γίνει ομοιόμορφα η κρέμακαλυμμένο με κράκερ και μπανάνες. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ξηρούς καρπούς στο κέικ (φουντούκια, αμύγδαλα, καρύδια, φιστίκια), αποξηραμένα φρούτα, σπόρους, καρύδα, κομμάτια σοκολάτας, marshmallow, μαρμελάδα - πείραμα, θα είναι επίσης πολύ νόστιμο.
6. Στρώστε ένα βαθύ μπολ με μεμβράνη και απλώστε την προετοιμασμένη μάζα, σφίγγοντάς την.
7. Καλύψτε το κέικ με μεμβράνη και στείλτε το στο ψυγείο να μουλιάσει για 3-4 ώρες. Το κέικ μπορεί να μείνει όλη τη νύχτα.
8. Βγάλτε το κέικ από το ψυγείο, ξεδιπλώστε το φιλμ, γυρίστε το απαλά σε ένα πιάτο, αφαιρέστε το μπολ, αφαιρέστε την μεμβράνη.
9. Λιώνουμε τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων και περιχύνουμε το κέικ. Μπορείτε απλά να τρίψετε τη σοκολάτα και να τη γαρνίρετε με πατάτες σοκολάτας. Η τούρτα είναι έτοιμη!
10. Για να παγώσει γρηγορότερα το πάγωμα, βάλτε το κέικ στο ψυγείο για 15 λεπτά και μετά κόψτε το σε μερίδες. Το κέικ αποδεικνύεται πολύ μαλακό, τρυφερό, με ευχάριστη γεύση μπανάνας.
Σύσταση: αν θέλετε, η κρέμα μπορεί να είναιχρώμα προσθέτοντας 2 κουταλιές της σούπας χυμό κερασιού. Η ίδια η κρέμα μπορεί να παρασκευαστεί όχι με ξινή κρέμα, αλλά με τυρί κρέμα, όπως το Almette. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια κρέμα με βάση κρέμα ή να χρησιμοποιήσετε τη μισή κρέμα και το μισό τυρί κρέμα, αλλά τότε το κέικ θα είναι πιο θρεπτικό.