Αμερικανική πατατοσαλάτα από την κατηγορία των χορταστικών σαλατών, όπου κυριαρχούν απόλυτα οι πατάτες. Σερβίρεται τόσο ως ξεχωριστό πιάτο όσο και ως συνοδευτικό για κρέας ή ψάρι. Είναι πολύ σημαντικό να μην βράζετε πατάτες κατά το μαγείρεμα, ώστε να μην πάρετε χυλό αντί για σαλάτα. Και η ποικιλία πρέπει να είναι απαραίτητα χαμηλή σε άμυλο, όχι εύθρυπτη.
- Γενικό \ περιουσιακό στοιχείο χρόνος μαγειρέματος: \
- Μερίδες ανά δοχείο: 2 μερίδες
- Θερμίδες (100g): 122 kcal
- Κόστος: πολύ οικονομικό
Πώς να φτιάξετε αμερικανική σαλάτα πατάτας
- Πατάτες - 600 γρ
- Μπέικον - 80 γρ
- Κρεμμύδια - 80 γρ
- Αγγούρι - 100 γραμμάρια τουρσί
- Μουστάρδα σιτηρών - 1 κουταλάκι του γλυκού με μια διαφάνεια
- Ξίδι - 1 κουταλιά της σούπας μηλίτη μήλου
- Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι για γεύση
- Μαύρο πιπέρι - για γεύση
Προετοιμασία: Βήμα 1
Αυτή η ποσότητα συστατικών κάνει 2 μερίδες αμερικανικής πατατοσαλάτας. Η σαλάτα είναι πολύ ικανοποιητική.
Για αυτή τη σαλάτα, είναι καλύτερο να πάρετε αγγουράκια. Έχω όμως σπιτικά γλυκόξινα αγγουράκια τουρσί, γι 'αυτό τα πήρα.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μαρινάδα αγγουριού αντί για μηλόξυδο.
Συνιστάται να παίρνετε λευκά κρεμμύδια. Είχα όμως ένα σπιτικό κρεμμύδι και το χρησιμοποίησα.
Η μουστάρδα πρέπει να είναι κοκκώδης.
Βάζουμε τις πατάτες στη φλούδα τους να βράσουν. Είναι πολύ σημαντικό να μην το χωνέψουμε!
Κόψτε το μπέικον σε μικρά κομμάτια (πρέπει να είναι αρκετά λεπτά) και τηγανίστε σε ένα τηγάνι. Εάν το μπέικον είναι χαμηλό σε λιπαρά, επιτρέπεται να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο στο τηγάνι.
Μην κάνετε τη φωτιά πολύ ψηλά για να μην καίγεται. Χρειαζόμαστε ακόμα το λίπος που περίσσεψε από το τηγάνισμα του μπέικον.
Κρεμμύδια ή λευκά κρεμμύδιαξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε λεπτά τεταρτημόρια ή μισούς δακτυλίους.
Κόψτε επίσης τα αγγούρια σε μισούς δακτυλίους (αν είναι μικρά αγγουράκια, τότε σε δαχτυλίδια).
Επιλέξτε μπέικον από το τηγάνι.
Cύξτε ελαφρώς τις πατάτες, ξεφλουδίστε και κόψτε όσο είναι ακόμα ζεστές. Τα κομμάτια δεν πρέπει να είναι πολύ μικρά - κάπου περίπου 2,5-3 εκατοστά.
Στο τηγάνι όπου τηγανίστηκε το μπέικον, ρίξτε φυτικό λάδι, ξύδι ή τουρσί από αγγούρια, βάλτε μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε. Ρίξτε αυτό το μείγμα ομοιόμορφα πάνω στις ακόμα ζεστές πατάτες, ανακατέψτε απαλά και αφήστε το στην άκρη μέχρι να κρυώσουν εντελώς.
Βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπολ με τις πατάτες που έχουν κρυώσει.
Ανακατέψτε τα πάντα και σερβίρετε. Η αμερικανική σαλάτα πατάτας είναι έτοιμη.
Καλή όρεξη και νόστιμη σαλάτα!