Amerikāņu kartupeļu salāti no apmierinošo salātu kategorijas, kur absolūti dominē kartupeļi. Tas tiek pasniegts gan kā atsevišķs ēdiens, gan kā garnīrs gaļai vai zivīm. Gatavojot kartupeļus, ir ļoti svarīgi tos nevārīt, lai salātu vietā nesaņemtu putru. Un šķirnei obligāti jābūt ar zemu cietes saturu, nevis drupām.
- Vispārīgs \ īpašums gatavošanas laiks: \
- Porcijas konteinerā: 2 porcijas
- Kaloriju vērtība (100 g): 122 kcal
- Izmaksas: ļoti ekonomisks
Kā pagatavot amerikāņu kartupeļu salātus
- Kartupeļi - 600 g
- Bekons - 80 g
- Sīpoli - 80 g
- Gurķis - marinēts 100 g
- Graudu sinepes - 1 tējk ar slaidu
- Etiķis - 1 ēdamkarote ābolu sidra
- Augu eļļa - 2 ēdamk
- Sāls pēc garšas
- Melnie pipari - pēc garšas
Sagatavošana: 1. darbība
Šis sastāvdaļu daudzums veido 2 porcijas amerikāņu kartupeļu salātus. Salāti ir ļoti apmierinoši.
Šiem salātiem labāk ņemt kornišonus. Bet man ir paštaisīti saldskābi marinēti gurķi, tāpēc arī paņēmu.
Ābolu sidra etiķa vietā varat izmantot gurķu marinādi.
Ieteicams ņemt balto sīpolu. Bet man bija mājās gatavots sīpols, un es to izmantoju.
Sinepēm jābūt graudainām.
Ielieciet kartupeļus ādā, lai tie vārītos. Ir ļoti svarīgi to nesagremot!
Sagrieziet speķi mazos gabaliņos (tiem jābūt pietiekami plāniem) un apcepiet pannā. Ja bekonā ir maz tauku, pannā ir atļauts pievienot ēdamkaroti augu eļļas.
Neveidojiet uguni pārāk augstu, lai tā nedegtu. Mums joprojām ir vajadzīgi tauki, kas palikuši no bekona cepšanas.
Sīpoli vai baltie sīpolinomizo un sagriež plānās ceturtdaļās vai pusgredzenos.
Gurķus arī smalki sagriež pusgredzenos (ja mazi kornišoni, tad gredzenos).
No pannas izvēlieties bekonu.
Kartupeļus nedaudz atdzesē, nomizo un sagriež, kamēr vēl karsti. Gabaliem nevajadzētu būt ļoti maziem - kaut kur ap 2,5-3 centimetriem.
Pannā, kur bekons tika cepts, ielejiet augu eļļu, etiķi vai marinētu gurķi, ielieciet sinepes, sāli, piparus un samaisiet. Šo maisījumu vienmērīgi pārlej vēl siltajiem kartupeļiem, viegli samaisa un noliek malā, līdz tie pilnībā atdziest.
Pārējās sastāvdaļas ievieto traukā ar atdzesētiem kartupeļiem.
Visu samaisa un pasniedz. Amerikāņu kartupeļu salāti ir gatavi.
Labu apetīti un gardus salātus!