Amerikanischer Kartoffelsalat aus der Kategorie der eher herzhaften Salate, bei denen Kartoffeln absolut dominieren. Es wird sowohl als separates Gericht als auch als Beilage zu Fleisch oder Fisch serviert. Es ist sehr wichtig, beim Kochen keine Kartoffeln zu kochen, um keinen Brei anstelle von Salat zu erhalten. Und die Sorte muss unbedingt stärkearm sein, nicht krümelig.
- Allgemein \ Vermögenswert Kochzeit: \
- Portionen pro Behälter: 2 Portionen
- Kalorienwert (100g): 122 kcal
- Kosten: sehr sparsam
Wie man amerikanischen Kartoffelsalat macht
- Kartoffeln - 600 g
- Speck - 80 g
- Zwiebeln - 80 g
- Gurke - eingelegt 100 g
- Körnersenf - 1 TL mit einer Folie
- Essig - 1 EL Apfelwein
- Pflanzenöl - 2 EL
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Vorbereitung: Schritt 1
Diese Menge an Zutaten ergibt 2 Portionen American Potato Salad. Der Salat ist sehr zufriedenstellend.
Für diesen Salat ist es besser, Gurken zu nehmen. Aber ich habe hausgemachte süß-sauer eingelegte Gurken, deshalb habe ich sie genommen.
Anstelle von Apfelessig können Sie auch eine Gurkenmarinade verwenden.
Es ist ratsam, weiße Zwiebeln zu nehmen. Aber ich hatte eine hausgemachte Zwiebel, und ich habe sie verwendet.
Senf muss körnig sein.
Legen Sie die Kartoffeln in ihre Schalen zum Kochen. Es ist sehr wichtig, es nicht zu verdauen!
Den Speck in kleine Stücke schneiden (sie sollten dünn genug sein) und in einer Pfanne anbraten. Wenn der Speck fettarm ist, ist es zulässig, einen Esslöffel Pflanzenöl in die Pfanne zu geben.
Machen Sie das Feuer nicht zu hoch, damit es nicht brennt. Wir brauchen noch das Fett, das vom Braten des Specks übrig bleibt.
Zwiebeln oder weiße Zwiebelnschälen und in dünne Viertel oder halbe Ringe schneiden.
Die Gurken ebenfalls dünn in halbe Ringe schneiden (wenn kleine Gurken, dann in Ringe).
Speck aus der Pfanne wählen.
Kartoffeln etwas abkühlen, schälen und noch heiß schneiden. Die Stücke sollten nicht sehr klein sein - etwa 2,5-3 Zentimeter.
In die Pfanne, in der der Speck gebraten wurde, Pflanzenöl, Essig oder Gurkengurke einfüllen, Senf, Salz, Pfeffer dazugeben und umrühren. Diese Mischung gleichmäßig über die noch warmen Kartoffeln gießen, vorsichtig mischen und beiseite stellen, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Die restlichen Zutaten mit den abgekühlten Kartoffeln in eine Schüssel geben.
Alles vermischen und servieren. Fertig ist der amerikanische Kartoffelsalat.
Guten Appetit und leckerer Salat!