Ameerika kartulisalat rahuldavate salatite kategooriast, kus kartul absoluutselt domineerib. Seda serveeritakse nii eraldi roana kui ka liha või kala lisandina. Väga oluline on toiduvalmistamisel kartuleid mitte keeta, et mitte saada salati asemel putru. Ja sort peab tingimata olema tärkliserikas, mitte murenev.
- Üldine \ vara söögitegemise aeg: \
- Portsjonid konteineri kohta: 2 portsjonit
- Kalorite sisaldus (100 g): 122 kcal
- Maksumus: väga ökonoomne
Kuidas valmistada Ameerika kartulisalatit
- Kartul - 600 g
- Peekon - 80 g
- Sibul - 80 g
- Kurk - marineeritud 100 g
- Terasinep - 1 tl slaidiga
- Äädikas - 1 spl õunasiidrit
- Taimeõli - 2 spl
- Sool maitse järgi
- Must pipar - maitse järgi
Ettevalmistus: 1. samm
Sellest koostisosade kogusest saab 2 portsjonit Ameerika kartulisalatit. Salat on väga rahuldav.
Selle salati jaoks on parem võtta kornišone. Aga mul on isetehtud magushapu marineeritud kurgid, sellepärast võtsin.
Õunasiidri äädika asemel võite kasutada kurgimarinaadi.
Soovitav on võtta valge sibul. Aga mul oli omatehtud sibul ja ma kasutasin seda.
Sinep peab olema teraline.
Pane kartulid koorega keema. On väga oluline seda mitte seedida!
Lõika peekon väikesteks tükkideks (need peaksid olema piisavalt õhukesed) ja prae pannil. Kui peekonis on vähe rasva, on lubatud pannile lisada supilusikatäis taimeõli.
Ärge tehke tuld väga kõrgeks, et see ei põleks. Peekoni praadimisest jäänud rasva vajame veel.
Sibul või valge sibulkoorige ja lõigake õhukesteks neljandikeks või poolrõngasteks.
Lõika kurgid ka õhukeselt poolrõngasteks (kui väikesed kornišonid, siis rõngasteks).
Valige pannilt peekon.
Jahutage kartulid veidi, koorige ja lõigake veel kuumalt. Tükid ei tohiks olla väga väikesed - kuskil 2,5-3 sentimeetrit.
Pannile, kus peekon oli praetud, valage taimeõli, äädikas või kurkidest hapukurk, pange sinep, sool, pipar ja segage. Valage see segu ühtlaselt veel soojale kartulile, segage õrnalt ja pange kõrvale, kuni see täielikult jahtub.
Pange ülejäänud koostisosad kaussi koos jahtunud kartulitega.
Sega kõik läbi ja serveeri. Ameerika kartulisalat on valmis.
Head isu ja maitsvat salatit!