Ωρα προετοιμασίας	Χρόνος μαγειρέματος	Μερίδες
10-15 λεπτά	10-15 λεπτά	3-4 μερίδες

Συστατικά

• Παντζάρια - 200 g
• Αβοκάντο - 150 g
• Ξινή κρέμα - 200 g
• Πράσινα για γεύση
• Αλάτι για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Βράζουμε τα παντζάρια, τα κρυώνουμε και τα ξεφλουδίζουμε.

Καθαρίζουμε το αβοκάντο, κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε το κουκούτσι.

Κόβουμε τα παντζάρια, τη ρέγγα και το αβοκάντο σε κύβους ίδιου μεγέθους.

Βάλτε τα παντζάρια, το αβοκάντο και τη ρέγγα σε στρώσεις σε φλιτζάνια σε μερίδες.

Πώς και με τι να σερβίρετε

Περιχύστε με κρέμα γάλακτος και γαρνίρετε με βότανα πριν το σερβίρετε.