• νεαρά κολοκυθάκια 400 γρ
• σκληρό τυρί 100 γρ
• αυγά 2 τεμ.
• κρέμα γάλακτος 100 γρ
• σόδα 1/2 κουτ

• αλεύρι 100 γρ
• χόρτα μερικά κλαδιά
• αλάτι για γεύση
• λιπαντικό

1. Πλύνετε τα κολοκυθάκια, τρίψτε τα. Πασπαλίστε με αλάτι και αφήστε το να σταθεί για 15 λεπτά.

2. Τρίψτε το τυρί, ψιλοκόψτε τα χόρτα.

3. Ανακατέψτε ξινή κρέμα με μαγειρική σόδα, αφήστε για 5 λεπτά. Προσθέτουμε τα αυγά και χτυπάμε.

4. Προσθέστε αλεύρι, ανακατέψτε. Προσθέτουμε τυρί, μυρωδικά και στυμμένα κολοκυθάκια.

5. Ρίχνουμε το μείγμα σε λαδωμένο ταψί για πολλούς φούρνους.

6. Μαγειρέψτε σε λειτουργία ψησίματος για μία ώρα. Cύξτε πριν σερβίρετε.