¡Esta pasta cremosa de miso con tofu y espárragos es la comida reconfortante que necesitas esta primavera! Es saludable e increíblemente sabroso. La mejor cena a base de plantas lista en 20 minutos o menos.
Cuando me siento un poco agotado por cocinar todos los días, a menudo recurro a la pasta al estilo japonés para la cena. Son rápidos, simples y muy sabrosos, como esta Pasta cremosa de miso con tofu y espárragos.
Aquí, combiné la pasta con gloriosos espárragos verdes con sabores japoneses, lo que le dio al plato un toque único. Es un hermoso guiño a los días más cálidos que se avecinan y, al mismo tiempo, ofrece la máxima comodidad.
Por qué te encantará esta pasta cremosa de miso
Hay muchas cosas buenas que te encantarán de esta pasta sana:
- Utiliza ingredientes aptos para la despensa como pasta, miso y tofu.
- Rápido y nutritivo: el tofu proporciona paquetes de espárragos y proteínas vegetales satisfactorios con nutrientes y fibra. Toda la comida se junta en 20 minutos.
- Fácilmente adaptable: como es primavera, me encanta usar espárragos para resaltar el verde de temporada en mis recetas. Siempre puede improvisar y usar otras verduras como guisantes frescos, guisantes, edamame, habas, brócoli, calabacín, etc. Si lo desea, siéntase libre de agregar 1-2 verduras más para obtener una textura adicional.
¿Qué hace que la pasta sea cremosa?
No es crema espesa o leche normal, ¡sino leche de soja! En la cocina japonesa, encontrará que la leche de soja se usa como ingrediente secreto para dar dulzura y cremosidad a platos como el caldo de ramen vegetariano, la olla caliente y la pasta. Es a base de plantas y es una opción sabrosa para recetas vegetarianas o veganas.
Sazonar la leche de soja con miso y salsa de soja realmente puede despertar las cosas. El resultado es una pasta un poco dulce, salada y de sabor fresco, perfecta para una comida primaveral.
Convertir la salsa cremosa de miso en "sopa de pasta"
También podemos hacer una Sopa de Pasta al estilo japonés (ス ー プ パ ス タ) con esta receta. La pasta se asienta sobre la sopa, aproximadamente de media a una pulgada de profundidad, en lugar de estar completamente sumergida en la sopa.
Las variaciones de pasta para sopa incluyen base de crema, base de tomate, base de dashi al estilo japonés, base de caldo de mariscos, base de caldo de verduras, etc. Piense en ello como espaguetis servidos en una pequeña cantidad de sopa sabrosa.
Sopa La pasta generalmente se sirve con cuchara y tenedor. ¡Es un mundo tan maravilloso de sopa y pasta!
Si desea probar la versión de sopa de pasta de esta receta, simplemente duplique la mezcla de leche de soja y el agua de la pasta (vea la receta a continuación).
7 ingredientes clave que necesitará (y sub)
Itadakimasu!
Esta pasta de miso con tofu y espárragos es una receta minimalista que atesoro en los días ocupados. ¡Espero que lo disfrutes también! Y manténgase atento a más recetas inspiradas en la primavera que lo guiarán a través de la transición entre temporadas. Si te gusta la pasta con infusión de miso, a los lectores les encanta esta pasta fácil de mantequilla de miso con atún y repollo.
