Valmistelu aika	Kokkausaika	Annokset
15 minuuttia	45 minuuttia	4

Ainesosat

• filee (kana) - 300 g
• Riisi - 1,5 rkl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kerma (35%) - 100 g
• Suola, pippuri - maun mukaan
• muskottipähkinä - 1-2 g

Keittomenetelmä

Pese broileri, sipulit ja porkkanat. Leikkaa filee paloiksi, sipuli kuutioiksi, hienonna porkkanat raastimella.

Huuhtele riisi, peitä kiehuvalla vedellä, suolalla ja keitä 15-20 minuuttia, valuta ja jäähdytä.

Paista broilerin filee pannulla kasviöljyssä.

Kaada oliiviöljyä paistinpannulle, kuumenna, lisää sipuli ja paista 3-5 minuuttia. Lisää porkkanat ja keitä vielä 3 minuuttia.

Lisää keitetty riisi paistettujen vihannesten joukkoon, peitä kermalla, suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Lisää muskottipähkinä ja keitä, kunnes neste haihtuu.

Asettele keitetty riisi lautasille ja tarjoile.

Neuvoja

On parempi olla keittämättä riisiä pilafia varten, silloin ruokalajista tulee murenevampi. Laiskalle pilafille voit tarjoilla soijakastiketta, joka vain korostaa ruuan makua.

Makea pilaf kurpitsassa