Temps de preparació	Hora de cuinar	Porcions
15 minuts	45 minuts	4

Ingredients

• Filet (pollastre) - 300 g
• Arròs - 1,5 cullerades.
• Ceba - 1 unitat.
• pastanagues - 1 unitat.
• Crema (35%) - 100 g
• Sal, pebre - al gust
• Nou moscada - 1-2 g

Mètode de cocció

Rentar el filet de pollastre, les cebes i les pastanagues. Talleu el filet a trossos, la ceba a daus, piqueu les pastanagues al ratllador.

Esbandiu l'arròs, cobriu-lo amb aigua bullint, sal i deixeu-ho coure durant 15-20 minuts, escorreu i refredeu.

Fregiu el filet de pollastre en una paella amb oli vegetal.

Aboqueu una mica d'oli d'oliva en una paella, escalfeu-ho, afegiu-hi la ceba i sofregiu-ho durant 3-5 minuts. Afegiu les pastanagues i deixeu-ho coure 3 minuts més.

Afegiu l'arròs bullit a les verdures fregides, cobriu amb nata, sal i pebre al gust.

Afegiu nou moscada i cuini a foc lent fins que el líquid s'evapori.

Col·loqueu l'arròs cuit en plats i serviu.

Consell

És millor no cuinar arròs per a pilaf, aleshores el plat resultarà més cruixent. El pilaf mandrós es pot servir amb salsa de soja, que només emfatitzarà el gust del plat.

Pilaf dolç a la carbassa