Voorbereidingstijd	Kooktijd	Porties
15 minuten	45 minuten	4

Ingrediënten

• Filet (kip) - 300 g
• Rijst - 1,5 el.
• Uien - 1 st.
• Wortelen - 1 st.
• Crème (35%) - 100 g
• Zout, peper - naar smaak
• Nootmuskaat - 1-2 g

Kook methode

Was de kipfilet, uien en wortelen. Snijd de filet in stukjes, de ui in blokjes, hak de wortelen op een rasp.

Spoel de rijst af, bedek met kokend water, zout en kook gedurende 15-20 minuten, giet af en laat afkoelen.

Bak de kipfilet in een pan met plantaardige olie.

Giet wat olijfolie in een koekenpan, verwarm deze, voeg de ui toe en bak 3-5 minuten. Voeg wortelen toe en kook nog 3 minuten.

Voeg gekookte rijst toe aan de gebakken groenten, bedek met room, zout en peper naar smaak.

Voeg nootmuskaat toe en laat sudderen tot de vloeistof verdampt.

Schik de gekookte rijst op borden en serveer.

Het advies

Het is beter om geen rijst voor pilaf te koken, dan zal het gerecht meer kruimelig blijken te zijn. Luie pilaf kan worden geserveerd met sojasaus, wat de smaak van het gerecht alleen maar zal benadrukken.

Zoete pilaf in pompoen